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最近是杨梅的季节，连一些小区附近的杨梅都已经成熟了，不过现在小区里的杨梅树都被摘的干干净净了，想吃杨梅可以吗？ 才买的，不过杨梅现在不贵，才几块钱一斤。 还记得小时候在家的时候，家里有一棵杨梅树，所以每年都有很多杨梅树。 由于杨梅不易保存，我一般晒干或泡在杨梅酒里。

说到杨梅酒，很多人都喝过，但是喝的都是买的，但是买的杨梅酒不一定是用杨梅泡的。 粉，自己泡的杨梅酒还是可以喝的。 更何况自己酿的杨梅酒口感更醇厚，因为可以选择纯谷物酿造的白酒。 现在很多白酒都不是纯谷物酿造的，口感也不是那么好。

但是，想要酿造杨梅酒，一定要慎重选择杨梅。 一定要选择新鲜的杨梅，因为杨梅本身就不是一种容易保存的水果。 如果用破烂的杨梅来泡杨梅酒，那么杨梅酒极有可能变酸，这会极大地影响杨梅酒的口感，所以在购买杨梅的时候一定要慎重选择，甚至要仔细留意每一颗杨梅。

[杨梅酒的制作方法]

第一步：购买新鲜杨梅后，将杨梅放入清水中，加入适量的盐，用手朝一个方向搅拌均匀 让它浸泡30分钟让杨梅里面的虫卵和脏东西都跑出来，然后用清水冲一下盐，放在阴凉处，把水擦干，水一定要擦干，如果水 没有晒干，那么杨梅酒的口感也会受到影响。

第二步：准备纯粮酿造的白酒，这样杨梅酒的口感会更好。 将杨梅干铺在干燥的容器中，撒上一层冰糖，再铺上杨梅。 就这样一层层铺开，最后倒入准备好的白酒，密封好，浸泡一个月左右，杨梅酒就做好了。 如果再加点蜂蜜，味道会更好。

以上就是杨梅酒的制作方法。 不要直接吃杨梅。 我来教你在家做杨梅酒。 ，否则会影响杨梅酒的口感。

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