我们常说：“灯红酒绿”，灯“红”很好理解，但为什么酒是“绿”呢？ 这让很多人感到困惑。

相信很多人都看过世界杯。 2001年国足进军世界杯，那是国足最辉煌的时刻。 那时，聂卫平开了茅台。 strong>“绿色”，让在场的所有人惊叹不已！

当时也引起了广大酒友的讨论：“是不是过期了，可以喝吗？”今天我们就来解开这个百思不得其解的谜团。

“绿色”茅台的由来

这瓶酒来头不小。 当时特意邀请了茅台董事长季克良。 全国仅存两瓶，极为珍贵。 这款酒是1920年的孤品茅台酒，长征时期遗留下来的。

茅台为何发“绿”？ 酒厂师傅给出了两个理由

1：贮藏时间

众所周知，酒陈年越久越香。 好酒贵在时，时过境迁。 白酒中的醇类、酸类等物质在自然陈化过程中随着时间的推移不断聚集，形成大分子物质。

这是一个复杂的过程，时间越长，变色越明显。 这种情况一般出现在酱香型白酒中，因为酱香型白酒的存放时间较长。

2：酿造原料

茅台的酿造工艺比较复杂。 如果过高，蒸馏后的原酒存放时间过长，会导致酒液由黄变绿。

此外，在微生物的作用下，白酒也会发生微妙的变化，其中白酒的物质也会因多糖类的反应而随之发生变化，白酒自然会由淡黄色变为淡黄色 呈浅绿色，这与酿造原料有很大的关系。

那“绿”酒还能喝吗？

一般超过50年的陈年酒会呈现“绿色”。 这种酒一般不能直接饮用，需要与陈年酒勾兑。

另外，喜欢喝陈年老酒的人，酒不要乱放。 不妨看看，100%纯粮酒。

赖氏父子传承酒

赖氏父子传承酒由赖氏家族酿造。 ，酿造了一瓶价值1070万元的葡萄酒，正是酒桌上很多葡萄酒爱好者常说的“来家茅酒”。

现在赖桂山嫡系赖天鹏接班，酿造赖家毛酒的方法也只有他一个人掌握。 毛酒的气味。

香气介绍：打开一瓶酱油，香气非常浓郁，能让满屋飘香，赖毛的味道很明显。 浓郁的酱油伴随着烤麦的香气。 真是醉人，忍不住想喝两口。

口味介绍：舌尖轻轻一抿，麻香酥脆，接着酱香弥漫整个口腔。

国泰

源于中国酱酒核心产业，贵州白酒排名第三，自建粮食产区，“12987”酿造工艺，机器酿造，整理 中国白酒第十名，获奖加持，好评不断。

香气介绍：开瓶后满满的茅香，酱香扑鼻。

口味介绍：绵软醇厚，酱汁绵密，中段大曲甘甜爽口，酒体醇厚，饮后不口干。

以上就是茅台酒之所以“绿”起来的原因。 觉得有帮助记得点赞收藏哦！