杨梅的味道香甜可口。 是很多朋友都非常喜欢的一种水果。 但人们不知道如何酿造杨梅酒。 杨梅酒的比例其实很简单。

1. 准备材料

首先需要准备杨梅400克，糯米酒500克，冰糖100克。 您还需要一个密封罐，最好是玻璃罐。 当然，最好是放点盐，因为盐水泡杨梅洗得更干净。

2. 干净的杨梅

用盐水将杨梅充分浸泡至少半小时，然后用流水冲洗杨梅10分钟，然后放在盘子里晾干。

3. 放入容器

那么杨梅酒的酿造方法，直接将杨梅、白酒和冰糖一起放入干净消毒过的坛子或瓷坛中即可。 瓷器必须经过消毒，使用前要倒一些白酒消毒。 然后按照一层杨梅一层冰糖的顺序排列，倒入高浓度白酒，密封保存。

4、7天就可以吃完

如果喜欢吃杨梅泡酒的，那么7天左右就可以吃完了，但是如果想和酒一起喝 浓度高、口感好 好的杨梅酒，一般最好存放15到30天，时间不宜过长。 杨梅酒最长保质期为1年。

二、杨梅酒的制作比例为4:5:1

其实杨梅酒的制作比例可以从以上几个步骤观察到。 一般来说，杨梅、白酒、冰糖和冰糖的比例一般为4:5:1。 当然，如果你喜欢比较浓烈的酒味，也可以适当增加白酒的含量或浓度。

选择杨梅泡白酒要注意。 选择白酒时不宜使用麴、浓酒、烂焦等种类的白酒。 因为这种酒气味比较浓，会冲淡和抑制杨梅的果香。 米烧、酒函等米味白酒也可以，但最理想的是清淡的大麦烧酒。

终于酿造成功的杨梅酒，不仅可以饮用，还可以作为料酒，尤其是在烹调鸡、鸭、牛肉等带腥味的菜肴时，味道特别好。

结语：通过以上的介绍，相信大家对杨梅酒的酿造方法和杨梅酒的比例有所了解。 希望朋友们在生活中能够成功酿造杨梅酒。 合理饮用杨梅酒养生！

阅读剩余36%