首先想问大家一个问题，喜欢喝酒的人有没有存放酒的习惯，因为酒存放的时间越长，口感越好。 那么问题来了，既然酒存放的时间越长，口感越好，为什么黄酒和啤酒都有保质期？ 那么存放多年的黄酒还能喝吗？

关于黄酒的保质期

经常喝黄酒的人应该会发现，黄酒的瓶子上是有保质期的。 黄酒的品质不同，保质期也不同。 一般是12个月到60个月左右。 这时候喜欢喝黄酒的人是不是会有这样的疑问，既然最长的保质期只有60个月左右，为什么还有“八年陈”“十年陈”的说法呢？ ?

黄酒的“八年陈”和“十年陈”不是指黄酒的保质期，而是指黄酒的陈年 , 什么是“酒龄”？是指在黄酒酿造过程中，原酒经过发酵后的贮存期。但是一旦将原酒取出酒中 窖藏和包装，储存环境都会发生一定的变化，所以我们平时买的米酒是做不到这么长的保质期的。但是在日常生活中喜欢喝米酒的人并不多。 喝白酒。看到这里的人，忍不住拿起白酒瓶找保质期，可是找了半天也没找到 g 时间？那么没有保质期的酒能喝吗？

大家不用担心，白酒没有保质期也可以喝，因为根据我国《预包装食品标签通则》（GB 7718）中的相关规定：一旦酒精含量超过10%，可免标保质期。 主要原因是在10%以上的酒精溶液中，不易滋生有害微生物，不会变质。 因此，白酒没有保质期。

那多年未开封的黄酒还能喝吗？

日常生活中爱喝酒的人都喜欢收藏酒，那么存放多年的米酒还能喝吗？ 如果从黄酒的保质期来看，只要收藏的年限超过了黄酒本身的保质期，自然就不能喝了。 但是如果不小心吃了过期的黄酒，也不用担心，因为超过年龄限制的黄酒少喝不会对身体造成太大的伤害，只是黄酒的口感、香气、品质都会下降 .

一般未开封的黄酒，经过一年的贮存，酒中的各种成分都会达到平衡状态。 此时，酒的味道和香气最适合饮用。 1年以上，黄酒的口感、香气和品质都会相应下降。 尤其是价格相对便宜且经过勾兑的米酒，存放的时间越长，口感下降的越快。 所以，对于黄酒来说，并没有存放时间越长口感越好的说法，所以一旦超过保质期的黄酒，尽量不要饮用。

生活中有这样的传闻，黄酒可以治疗便秘，有舒筋活血、美容养颜的功效。 那么长期喝黄酒有哪些危害呢？

虽然黄酒的酒精含量比白酒低很多，但是黄酒的主要成分仍然是乙醇。 长期饮用黄酒，还是会对胃粘膜造成一定的伤害，导致胃部不适。 此外，如果过量饮用黄酒，还会引发急性胰腺炎，并对肝脏造成一定的损害。 不仅如此，还会增加患神经系统疾病的风险，例如：痛风、心血管疾病等。

小结：虽然日常生活中啤酒、葡萄酒、黄酒的相对酒精含量没有白酒高，但长期饮用也会给身体带来一定的伤害，尤其是对于 米酒。 不要相信偏方说米酒可以治疗便秘，这样会对身体造成伤害。

参考资料：

【1】《每天喝半斤黄酒过量，不要争 喜日酒》·人民网·20219-1-29

【2】《99岁老太信偏方喝半斤黄酒治便秘， 腹痛加剧，成功抢救成功》·环球网·2020-1-7