现在食物丰富，不仅老百姓有吃有喝，白酒行业的酿酒原料更加丰富，发展也蒸蒸日上。

但久而久之，白酒市场已不像早年那样“简单”。 选择越来越多，但“blended wine”（酒精酒）也随之而来。

人人都想买到好的纯粮酒，但现实情况是10个人中只有5、6人会喝纯粮酒，可见区分两者的重要性。 其实也不难，3个标志就能分辨勾兑酒，而且都在瓶子显眼的地方，只是你忽略了而已。

标记1：液体，固-液

国产白酒的种类确实很多，但是从酿造工艺上来说，只有固体、液体和固液三种。

固态：粮食酿造（纯粮酒）

液态：食用酒精、香精香料等（酒类）

固态液态：粮食、食用酒精、香精香料等（酒类）

很显然，要想喝到真正纯正的粮食酒，就得仔细观察瓶身标注的工艺，看到固体酿造就可以拿下； 剩下的两种液体和固体液体主要是外加勾兑而成，味道都差不多，喝下去感觉不爽，实在不划算。

标记2：醒目编号

这里所说的醒目编号是指国家标准，酒类和食品一样，只要符合生产规定，都会有标记 它的具体执行标签，而白酒的标签通常是根据香气类型来区分的，完全没有必要一一记下，关键是要记住勾兑酒的标签（20821、20822）。

标志三：容易被遗忘的“等级”

用等级来区分勾兑酒是最简单的方法，但往往也是最容易被忽视的。

市面上常见的白酒等级有特级、一级、二级等，如果瓶身有“优记”字样，说明酒的质量还是不错的。

但是如果你找遍了酒瓶还是找不到等级标识，那很可能是酒精勾兑酒，因为酒精酒是没有等级的。

当然，除去所谓的勾兑酒，市面上还有很多纯粮酒。 想要买到优质的纯粮酒，必须注意以下两点。

①购买渠道

从根源上解决问题，建议到大型超市和专卖店购买，售后更有保障； 可以转线上，但一定要找官方旗舰店。

②注意包装

看酒的包装也很重要。 如果印刷不清晰，或者上面的某些图案模糊等，一定要仔细辨别，因为很可能是假酒； 好酒的包装不一定要漂亮，但酒瓶上的标签一定要非常清晰，消费者一眼就能辨认出来。

如果你还不知道如何选择，或者觉得麻烦，不妨参考以下两款白酒，100%纯粮酿造，品质极佳，是一款 酒友们不妨一试。

风云酱父印章

原料：水、高粱

执行标签：GB/T26760

此酒为佳酿 顶级纯粮酒，来自贵州核心产区。

而它的酿酒师是李长寿，他出身于茅台世家，从小就学会酿酒。 他的父亲是茅台老厂长、茅台大师李兴发。

1964年，李兴发研究总结了三种典型的酱香型酒，一经上市便引起轰动。 因此，他享受了国家特殊津贴待遇。

后来，李兴发根据自己毕生所学，独创“李氏毛酒勾兑法”，传授给李长寿。

所以这款酒和茅台是一脉相承的。 原料仅选用优质红缨高粱，搭配冬小麦，严格执行12987工艺，经过一年的酿造时间，窖藏5年，再加上12年的老酒 调入，淋漓醇香。

口感完美再现了上世纪的经典茅香。 醉了，回味无穷。

文君酒凤凰秋黄

原料：水、高粱、大米、玉米、小麦、糯米

执行标签：GB/T10781.1

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这款酒产于四川。 我想它过去曾多次获得四川名酒称号，与茅台并驾齐驱。 虽然现在名声有所下降，但酒的品质依然受到众多葡萄酒爱好者的青睐。

它是由多种谷物发酵而成，利用富含微生物的明代地窖，最后在陶坛中陈酿而成。

整体是典型的浓香风味，入口顺滑，窖香也很突出。 这款酒给人的感觉，就像名字一样，浓郁而优雅。 最后，从性价比的角度来说，算是口粮酒也够了。