青稞酒，藏语称“羌羌”，以青藏高原的主要粮食青稞为原料酿制而成。 是青藏族人民喜爱的酒。 逢年过节、婚嫁生子、送别亲友，都少不了它。 青稞酒产地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。

青稞酒的独特之处：（区别于普通白酒）。

1. 酿酒的主要原料不同：主要原料是青稞。

2. 酿酒环境不同：高原气候（温度、含氧量）。

3。 不同的冲泡水：雪山圣水、天然矿泉水。

4. 不同的酒文化：青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。

青海互助青稞酒有限公司主要从事青稞酒的研发、生产和销售。 “味”牌酒，拥有4家全资子公司和2家控股子公司，总资产30亿元，员工2200余人，是全国最大的青稞酒生产企业，西北地区白酒行业的龙头企业 中国.中国青稞酒之源”。

天佑德青稞酒酿造历史悠久，最早可追溯到明朝洪武年间著名的西北天佑德酒厂。 互助图人不断改进酿酒工艺。 经过多年的沉淀，逐渐形成了天佑德、永清河、世益德、文裕河、永盛河、宜兴城等实力雄厚的老字号酿酒作坊。 1952年，互助县在天佑德酒厂原址的基础上，整合八大作坊，成立国营互助青稞酒厂，逐步改制为今天的天佑德青稞酒。

青稞酒评价要点

清澈到底，无杂味 . 甜美自然，给人舒适的感觉。 风格描述：香醇醇厚，甘甜柔和，自然和谐，回味清爽。 酒后不头痛，不口干。

青稞酒由于酿造过程中使用的原料特殊，具有一定的药用价值。 白酒国际化的口味基础。 也体现了我们中国白酒的丰富性和多样性。 好酒——各有千秋——名不虚传。

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