来源：李寻酒吧微信公众号
38°泸州风味
鹿台春
全国人民都知道北京有一种名酒：二锅头，却很少有人知道，离北京很近的天津，曾经是盛产葡萄酒的地方 集中。 天津是京杭大运河必经之地。 运河两岸酒厂林立，但如今，天津产什么牌子的白酒，鲜为人知。
笔者曾经知道天津有一种酒叫金酒。 去过天津很多次，喝过。 最常见的金酒类型是 38° 金酒。 价格也便宜。 两包和小二锅头差不多。 至于鹿台春酒，以前不知道，后来天津大学的朋友介绍了，说不错，历史悠久，值得喝。 2013年，笔者去天津出差。 想起朋友说的，下班就去超市找鹿台春酒。 我真的买了。 这就是我要介绍给酒友的“芦台春30陈年酒”。 38°，浓香型。 值得注意的是，它的名字写的是“30 years of ageing”，而不是“30 years of aging”。 两者的含义完全不同。 标签上没有任何介绍，笔者也不太好猜。 这酒当时还没喝完，一直存放到现在，再喝已经5年了。
当时超市里一瓶这种酒的价格是98元。 为了写这篇短文，笔者也在网上查了下它现在的价格。 看起来它的价格在5年内几乎没有变化。 还有这款酒的52°。 当时笔者连续工作累了，又怕喝高级酒身体不够，所以选择了38°的这一款。
从酒标上看，这款酒是浓香型酒。 和五粮液一样，是一种杂粮酒。 原料有高粱、玉米、大米、糯米、小麦。 国家标准为GB/T10781.1。
泸台春
中国的白酒很多，尤其是浓香型的白酒，名字里都有“泉”字，比如著名的剑南春、甘肃白酒等。 陇南的春天，丝路的春天，还有这个芦台的春天等等。为什么会这样，我不知道，可能是某个时期的一种时尚，“春天”这个词让人一下子感受到了春天的气息 或许，很多酒庄给自己的酒取名“某某”“春”，除了有蓬勃发展的寓意外，也很符合浓香型的香气。
当你打开这瓶酒时 喝芦台春酒，就能闻到浓浓的浓浓浓浓的浓香。38°的酒能有如此悠长的回味，实属不易。酒标上写着是纯酿固体酒，但我不能 无从考证，但从口感上来说，是一款非常不错的酒。相比金酒，芦台春的香气更浓郁，酒精度也更强。我喝的金酒也是38°的酒，优雅多了 ，而且酒后的身体反应也没有喝鹿太春那么明显。 .
鹿台春
让笔者有些摸不着头脑的是酒标上的一些介绍。 据介绍，鹿台春起源于“清末徐世昌赠人”“宁夷才子，鹿台烧酒香”等诗句，可见鹿台春的历史可以追溯到一个相对较早的年代。 历史悠久。清朝时期，天津附近有一块长芦盐场。中国白酒的发展与中国盐商有着密切的关系。鲁台春酒是否与盐商有任何关系，我没有考证过，也没有找到 网上查了酒厂的任何资料。相关资料，但我发现了另一件事。根据百度百科，中国白酒专家周恒刚先生于1971年在鹿台春酒厂试制了糠型茅台酒 ，于是鹿太春酒在网上公开了信息，介绍中是麸皮型茅台酒，但笔者现在喝的明显是浓香型鹿太春，有点意思。 也就是说，从鹿台春酒厂官方提供的资料来看，我们很难将其文字介绍与现实中的真实情况统一起来，从康熙时期的“德和酒厂”到1972年的福曲，再到茅台酒 对于笔者喝过的浓香型酒，芦台春酒究竟有着怎样的渊源和发展，至少从酒厂提供的官方资料来看，我们无法梳理清楚，也很难分辨出它的味道。 产地，所以我们只能做这样的推测：芦台春酒厂用来生产麸酱香酒。 后来不知什么时候改用五粮液的生产工艺，生产的主要产品变成了浓香型酒。 当然，笔者也只喝过这种酒。 不知道现在还有生产糯米酒吗？
鹿台春
中国各地都存在酒源流问题。 它很复杂，不同时期的变化和不同时期的宣传资料可能都流传了下来，出现了让我们难以分辨其来源的现象。 现在上网查一下38°鹿台春酒。 它的介绍和我喝的大不相同。 如果我只喝过一次，或者喝的时候不太注意它的细节，那么上面的问题可能得不到答案，但是如果有人像笔者一样仔细查阅它的史料，就会发现它们是支离破碎的 并且无法连接，就好像他喝醉了一样。
酒标上还介绍，鲁台春酒获得了“首届食博会金奖”，但具体是什么食博会，笔者一直没有找到相关资料。 在天津白酒品牌中，金酒分别荣获第四届和第五届全国白酒鉴赏大会优质产品奖和银奖。 鲁台春酒还没有获得过类似的国家级奖项。 鹿台春酒获得的奖项也与手头这款酒的酒标上介绍的“首届食品博览会金奖”不同。 总之，这个说法比较含糊，有点含糊。
综上所述：芦台春酒和晋酒是天津的两大名酒。 在天津拥有两种或两种以上这样的地方酒是非常有必要的。 这里是酿酒集中区，现在多了几个白酒品牌，让人看到历史在传承。
我喝过的芦太春和晋酒都是浓香型的，跟北京二锅头的香味完全不一样。 虽然近在咫尺，但还是有区别的。 一个很好的现象，可以从酒上体会地域差异。 但以陆太淳为例，在文化历史叙事上，则显得残缺甚至混乱。 酒厂做文化宣传的时候，最好给消费者一个明确的线索，让他们看清它的起源。 ，这是很有必要的。
徐氏故居，位于天津市和平区马厂路42号，原为北洋校长徐世昌女儿故居
天津海河
完
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