一滴迷魂五千年，今杜康酿酒。
杜康
世人喜酒，自古
这种喜好源于“杜康酿酒”
至今已有五千年了
上周，在文中
杜康酿酒的这些“小心机”你都了解吗？ “
杜康酒以其出众的颜值
迅速吸引了众多传统酒文化爱好者
作为资深酒友，他们不仅仅注重颜值
酒的品质也要到位
因此，大家私下都信任杜康
解读“杜康酒”的品质亮点
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一瓶好酒是怎样炼成的？
今天，我们一起来揭秘
“杜康酿酒”的酒密码
杜康酿酒
01 / 千年颐和金窖泥
水不仅与东方哲学有关
还与美酒有关，它也是血
从制曲、浸泡、保湿
从酒窖的维护等酿酒的重要环节
都有滴水的身影
将水的灵气浸入酒的香气中
杜康酿造酒，以千年夷江之水入酒
《东方两河文明》
沂河水含有40多种对人体有益的微量元素
用这水酿造的酒已经确立 “杜康酿酒”的神奇酒骨
“千年窖有千年槽，酒需窖泥陈年”
杜康酿酒 公司酿造车间位于伊河千年古河床上。 千年河床冲积而成的土壤
非常适合微生物的生长繁殖
得天独厚的自然条件
加上独特的微生物群落 千百年来的酿酒环境
造就了“杜康酿酒”独特的风格和酒体特点
02 / 牡丹春曲小窖酿造
p> 酒曲是酒的骨头
影响一瓶酒的品质和风格
“杜康酒”在牡丹花开的时候坚持做曲
这个季节 是酿酒微生物生长的好时机
也是杜康酒酿造出独特香气的重要因素
酿造工艺延续小窖酿造
增加酒醅与窖泥的接触面积
有利于各种微生物的生存和繁殖
使发酵更加均匀充分
并能产生更多的香气物质
在品质和口感上更好
同时采用双轮发酵工艺，延长发酵周期
酒糟中的微生物更加丰富
也丰富了杜康酒的香气
酒体更加醇厚
杜康酒
03 / 非物质文化遗产大师工艺
杜康酿酒，秉承杜康祖传的古老技艺——“五气六法”
这是杜康酿酒技艺的精髓
也是中国最古老的传统酿酒工艺
从诞生之日起，就扎根在河洛这片土地上
形成了独具特色的杜康文化
入选河南省第一批非物质文化遗产保护名录
杜康酿造技艺传承人
中国白酒大师张宪民
采用杜康传统酿造工艺进行特殊调配
秉承以品质为核心的工匠精神
“一生酿好酒”的终极目标
通过不断提升技艺
让杜康酒一次次升华
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杜康酒
04 / 沐海原浆老酒
沐海，因盛酒多，故名“海”
它是白酒酿造过程中独特的储藏容器
有着千年的历史，稀有珍贵
每一个木海都是造就
它 耗时100年 多道工序精雕细琢
耗时半年多时间酿成
杜康酿酒，坚持木海传统工艺
存放优质原酒
其地下酒窖的木海采用优质松木制成，内壁采用血料、石灰等。/p>
然后用蛋清、蜂蜡、熟菜籽油等
按一定比例涂抹晾干
特殊的血料工艺制成木海
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“酒满酒不漏，满水蒸发尽”
通过“呼吸”，与自然和谐，与天地相连
完成脱陈 复杂的过程
酒中的各种酸类、酯类、醇类等香气物质逐渐达到平衡，使穆海酒的香气更加浓郁，具有悠长的香气 回味
一瓶杜康酒
从酿造到餐桌需要经历多少品质蜕变？
精选五谷，精良提水，优质酿造，香藏
······
夷洛文明，赐杜康神酒 骨头
千年文化，滋养杜康美酒精神
慕海原浆，赋予杜康珍贵香气
将心融入酒中， 精雕细琢，打磨成经典
