◆ 师傅简介：

国家二级侍酒师，现任《休闲阅读》杂志副主编，着有《葡萄酒地理》一书 主编《什么是知识分子：西北联合大学知识分子群体研究》，撰写历史文化论文近百篇。

◆ 个人陈述：

饮用，我还是推荐喝优质白葡萄酒固态发酵的纯粮食大曲，能真正体现自然地理和自然环境的特点 人文地理学。 只有这样的酒，才能品出“天人合一”的纯朴意境，也只有这样的酒，才能品出一片山河，一方水土，一群人。 有影响力的人物。 对我来说，生命中的情感体验可以在酒中寄托，酒中包含一切，山河、沧桑、爱恨。 以下是我推荐的几款品质不错的真粮酒。

1。 汾酒青花瓷20年53度（香型）

推荐理由：

汾酒是中国汾酒的典型代表。 从口感上看，青花瓷20年堪称其产品的巅峰之作。 香气纯正，清雅细腻，甘甜爽口，回味悠长，口感恰到好处。 具有汾酒的典型特征。

此外，汾酒还有30年的青花瓷高端系列。

2. 钓鱼台国宾酒公司“新国宾”，53%（酱香型）

推荐理由：

新国宾酒是钓鱼台国宾酒公司现有产品中的高端酒 系列中，北京钓鱼台国宾馆为控股方，酒厂产量不大，年产量约3000吨。 这款酒的口感非常特别，焦香突​​出，口感顺滑。 喝完后，瓶中仍能闻到一股甜甜的果香。

值得注意的是，钓鱼台国宾酒业公司只生产“新国宾”、“老国宾”、“传承”和“VIP”四种酒。 此外，名下还有其他开发商生产的葡萄酒。 消费者可以关注一下国宾酒业公司生产的酒，品质较好。

3. 西风15年45度（凤翔型）

推荐理由：

西风酒是凤翔型的代表，酒香浓郁，介于香与香之间，是 厚而不亮，清而不淡； 味道甘甜爽口，回味悠长。 喜凤15年卖了十几年。 而且，西峰酒在酿酒上有着独特的工艺。 坑泥每年更换一次。 用于存放和陈酿的容器是用荆条制成的酒海。 西峰酒香中的苦杏仁味在酒海中陈酿。 后味俗称海子味。

4. 北京红星二锅头，老包装100ml（俗称红星小二），56度

推荐理由：

市面上新兴的小酒很多，选来选去， 比较靠谱的是北京红星二锅头。 红星小二属于麸香型白酒。 目前有三个产区，一是北京（生产代码为1），二是山西晋中（生产代码为2），三是天津（生产代码为3）。 红星二锅头历史悠久，品质稳定，口感犀利浓郁，具有北方汾酒的豪迈特征。 喝完感觉很好，不黏腻，更舒服。

5. 贵州烟波酒业“人民小酒·经典”53度（清酱香型）

推荐理由：

人民小酒·经典酿造工艺非常独特，高温 大曲，中温大曲，小曲，加上彝族妥妥曲，四曲发酵，糖化和酒精分两步进行，先糖化，后酒精，酒花在陶瓷大缸中发酵，最后的成品酒 出厂前一般需贮存熟成两年以上。 而且，这款酒性价比很高。 饮用时既有茅台酒的浓稠，又有汾酒的清爽。

6. 贵州美娇酒公司“美娇·黑金版”55%（贵州浓香型代表酒）

推荐理由：

这款酒在香气上值得称赞 、品味和历史。 美酒是1989年第五届全国白酒评酒大会评选出的53种优质白酒之一，也是贵州省评选出的八大老名酒之一。 美椒·黑金版 该酒代表了美椒酒厂的水平，作为千牌浓香、川味浓香、江牌浓酒的代表酒，具有不同的风味。 总的特点是比较柔软细腻。 ，醇厚柔顺，回味悠长。 这款酒虽然是55度的酒，但入口柔和的感觉和45度的酒差不多。

7. 山西汾阳酒厂“汾州印象原浆酒”，66度（风味型）

推荐理由：

山西汾阳市酒厂是一家具有65年历史的老酒厂。 其原址在汾阳市区，新厂区建在山西汾阳杏花村葡萄酒产业集中发展区。

这款酒是66度原浆酒，没有任何勾兑。 虽为清淡型，但香气浓郁饱满，千变万化，尽显中国传统大曲固态发酵酒的神韵。 ，口感醇厚上口，适合有经验的饮酒者品尝，可以从这款酒中体会到中国传统酒的神韵。

新京报见习记者赵方圆受访者供图

编辑徐晶晶校对刘宝庆