《奶酒》国家标准GB/T23546明确规定，奶酒是指以牛奶、乳清或乳清粉为主要原料，经发酵、过滤、杀菌等工艺酿制而成的发酵酒，具体指牛奶 酒。 以马奶、羊奶为主要原料发酵酿造的，称为马奶酒、羊奶酒，执行相应的产品标准。 从国家标准给出的定义来看，奶酒产品的名称应与所使用的原料相一致。

从市场上销售的奶酒产品的原料（配料）可以发现，有些奶酒的原料是牛奶、香型白酒或浓香型白酒，这反映了产品 勾兑技术，这有别于奶酒符合的定义。 有些奶酒标注为马奶酒，原料标注为牛奶，但未标注马奶，不符合定义。 一些奶酒的原料是乳清或乳清粉和白糖，体现了发酵和酿造技术，符合国家标准。

从消费者的角度来看，内蒙古的奶酒应该是马奶酒。 马奶曾经是马场生产的原料奶。 目前还没有研究开发使用专门生产马奶的“奶马”。 很少有奶马或马奶投入大规模工业化生产，马奶酒也不具备工业化生产的可能。 就连麻厂特酿也是一个手工小作坊，属于自酿自饮。

众所周知，内蒙古是牛奶集散地。 许多牛奶生产商从内蒙古采购原奶，在内蒙古生产奶酒是家常便饭。

《奶酒》国家标准GB/T23546明确规定，奶酒是指以牛奶、乳清或乳清粉为主要原料，经发酵、过滤、杀菌等工艺酿制而成的发酵酒，具体指牛奶 酒。 以马奶、羊奶为主要原料发酵酿造的，称为马奶酒、羊奶酒，执行相应的产品标准。 从国家标准给出的定义来看，奶酒产品的名称应与所使用的原料相一致。

从市场上销售的奶酒产品的原料（配料）可以发现，有些奶酒的原料是牛奶、香型白酒或浓香型白酒，这反映了产品 勾兑技术，这有别于奶酒符合的定义。 有些奶酒标注为马奶酒，原料标注为牛奶，但未标注马奶，不符合定义。 一些奶酒的原料是乳清或乳清粉和白糖，体现了发酵和酿造技术，符合国家标准。

从消费者的角度来看，内蒙古的奶酒应该是马奶酒。 马奶曾经是马场生产的原料奶。 目前还没有研究开发使用专门生产马奶的“奶马”。 很少有奶马或马奶投入大规模工业化生产，马奶酒也不具备工业化生产的可能。 就连麻厂特酿也是一个手工小作坊，属于自酿自饮。

众所周知，内蒙古是牛奶集散地。 许多牛奶生产商从内蒙古采购原奶，在内蒙古生产奶酒是家常便饭。

《奶酒》国家标准GB/T23546明确规定，奶酒是指以牛奶、乳清或乳清粉为主要原料，经发酵、过滤、杀菌等工艺酿制而成的发酵酒，具体指牛奶 酒。 以马奶、羊奶为主要原料发酵酿造的，称为马奶酒、羊奶酒，执行相应的产品标准。 从国家标准给出的定义来看，奶酒产品的名称应与所使用的原料相一致。

从市场上销售的奶酒产品的原料（配料）可以发现，有些奶酒的原料是牛奶、香型白酒或浓香型白酒，这反映了产品 勾兑技术，这有别于奶酒符合的定义。 有些奶酒标注为马奶酒，原料标注为牛奶，但未标注马奶，不符合定义。 一些奶酒的原料是乳清或乳清粉和白糖，体现了发酵和酿造技术，符合国家标准。

从消费者的角度来看，内蒙古的奶酒应该是马奶酒。 马奶曾经是马场生产的原料奶。 目前还没有研究开发使用专门生产马奶的“奶马”。 很少有奶马或马奶投入大规模工业化生产，马奶酒也不具备工业化生产的可能。 就连麻厂特酿也是一个手工小作坊，属于自酿自饮。

众所周知，内蒙古是牛奶集散地。 许多牛奶生产商从内蒙古采购原奶，在内蒙古生产奶酒是家常便饭。