说起安徽，很多人的印象大概是名茶产地、旅游胜地等，但其实安徽也是我国的食品大省。 在此基础上，白酒也成为这里名优特产。 古井贡酒、口子窖酒、文王贡酒均享誉全国。

不过，在如今的白酒市场上，“徽酒”的比重似乎并不多，不少名酒也逐渐“隐匿”在市场中，不再出众。 比如以前有“徽酒四朵金花”，但现在流传甚广的大概只有古井贡酒了。

近年来，一款安徽名酒跌下昔日的“神坛”。 这种酒是高炉酒。 鼎盛时期，这款酒在全国无人不晓，但现在却鲜有人知，

盛极一时，名闻遐迩

高炉酒是一种历史悠久、底蕴深厚的传统酒类。 在70、80年代，这款酒以其优良的品质和实惠的价格，成为当时众多葡萄酒爱好者家中的常备酒，深受消费者信赖。

当时，这款酒曾是“徽酒”的佼佼者。 这款酒最独特之处在于其传统的“老五蒸”酿酒工艺，使得成品酒的品质极佳。

走向没落，逐渐无人知晓

但到了20世纪80年代后期，白酒市场风起云涌，许多名优名酒大量涌现，给它带来了不小的冲击 . 此外，在最初的广告宣传中，这款酒取得了成功，一句“高炉酒，好喝”引起了人们的广泛关注。

然而，在新品的宣传上却未能再次成功。 新的slogan未能引起葡萄酒爱好者的“共鸣”，导致这款酒的品牌发展停滞不前。

在当时白酒行业不断进步的情况下，停滞不前就意味着被淘汰。 果不其然，这款酒非但没有再续辉煌，反而一步步走下坡路。 直到现在，很少有人知道它。

其实，纵观我国目前的白酒市场，很多白酒都在走下坡路，或者因为种种原因未能发展起来，很可惜！ 下面这两款酒就是这样，品质和口感都不错，但因为营销、生产等问题，很多人对它们的了解并不多。

1. 汉台朱公酒

该酒属酱香型白酒，产于素有“酱酒之都”之称的贵州省茅台镇。 无论是酒质还是口感，这款酒都深受广大酒友的好评。 此外，由于其风味与茅台酒相近，这款酒在酒界有“买得起的小茅台”的称号。

这款酒的酒庄是贵州“百年”酒业。 历史底蕴深厚，出产的葡萄酒品质稳定。 到位，遗憾的是这款酒并没有被很多饮酒者所熟知。

由于酒厂地处茅台酒核心产区，距离茅台酒厂仅100米。 所以，同样的酿造环境，让这款酒有了飞天茅台的味道。 另外，这款酒的酿造者王正贤先生是全国著名的酿酒师。 师从茅台酒厂，擅长酿造酱酒。

在他的指导下，这款酒采用了与茅台酒相同的酿造原料和工艺：全粒高粱红缨子和传统的“12987”工艺。 1年。 基础酿造完成后，酒液陈酿6年，并用10年陈酒调味，以增强酒香，保证了其卓越的品质和独特的风味。

酒体醇厚饱满，略带黄色，整体清澈干净，没有任何杂质。 倒酒时，酒纹丝滑悠长，酒香持久，给人以舒畅之感。 抿一口，清香的谷香在口中萦绕。 滋味醇厚润泽，口感清爽甘甜，饮后余香久久不散。

2. 明光酒

该酒产于安徽省，是一种浓香型白酒。 此酒的酿制与其他白酒不同：以绿豆为原料，纯手工酿造。 这赋予了它卓越的品质和鲜明的风格。

这款酒曾经的名气非常好，全国各地都有酒友喜爱。 但由于手工酿造，产量小，风味独特，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人很难接受这种味道。 这些都限制了这款酒的发展，名声日渐式微。

成品酒清澈透明，香气浓郁优雅。 酒体醇厚，酒体饱满，顺滑细腻，入口不辣，喉咙不辣，十分适口。 余味干净清爽。