梅雨时梅青，正是酿梅酒的时节。

近日，社交平台上冒出一批“青梅酒大佬”，引发了#自制青梅酒#和#青梅泡酒#相关话题。 许多网友分享了自己第一次酿造青梅酒的经历。 他们不仅发表了奶妈级的酿造攻略，还发明了各种特色青梅酒，如青柠可乐梅酒、梅子汽泡梅酒等。

“青梅酒”的火爆还体现在电商平台的销量上。 今年4月以来，“梅酒”在天猫的搜索量增长了100%，成为继早C晚A后围炉泡茶的另一种年轻人热衷的生活方式。

4月19日，天猫开启了419梅酒节。 美健、三得利、乐怡、百威美美等品牌旗舰店推出200款新口味、新包装的梅酒。 活动期间，消费者可打开淘宝APP搜索“19饮品日”直接领取，还有199减30优惠。

“我们发现，以前喝果汁饮料的人，现在变成了爱喝酸梅酒的人。” 天猫食品行业小二浩熙介绍，在天猫购买梅酒的消费者中，年轻人占了大多数。 这是百分之九十。 梅酒是一种低度酒。 酒精含量通常低于15%。 小酌一杯必备。

每年的四月到六月，是青梅的采摘季节。 鲜李子大多味酸难饮，故常用作食材。 最著名的是酿造青梅酒。

“我们清明节后就开始采摘李子，今年的产量比去年好，预计增长10%左右。” 刚刚入驻天猫的石美旗舰店负责人介绍，当天新鲜采摘的青梅，全程冷链处理。 运输时，经过反复清洗、筛选后，装入罐内。 从采摘到入缸不超过72小时，确保青梅足够新鲜。 “谷雨过后酿酒最好，一场雨过后，酒味更浓，下一次更浓。”

“为了满足人们不同的需求 消费者，除了原有的青梅酒，我们还推出了烟熏味、白茶味、桂花味等新口味的青梅酒。” 美鉴天猫旗舰店负责人介绍，今年主推的是一款名为金美鉴的双梅酒，特别是这款青梅酒，一种是青梅，一种是黑梅，经过48小时的小火熏制 ，乌梅在青梅酒中呈现烟熏味。

据悉，419梅酒节是天猫开启第19届酒日的第一站，接下来，天猫还将继续结合 季节性和消费场景，并在每个月的 19 日举办以饮料为主题的活动。