身边很多朋友都喜欢喝酸梅酒。 他们喜欢青梅酒浓郁的果香。 夏天加冰饮用，清爽甘甜。 市场上几乎没有一个味道好的品牌。 其中大部分是精华。 调制，所以不如自己做，好玩又好吃。

每年青梅时节都会泡一罐，今年泡两罐。

✍️✍️✍️说一个前提：

很多人买青梅，买一些便宜的。 大罐写的是青梅专用酒等劣质酒，虽然因为酸梅香和糖带酒的甜味掩盖了酒的劣质，但喝多了会 头痛，甚至酒精中毒，一定要用靠谱的白酒酿梅酒。

酒的选择：

这几年用过泸州老窖特曲、牛栏山二锅头、汾酒伯粉、朗姆酒、惠岩伏特加，都不错。 我个人最喜欢的是泸州老窖特曲，醇厚香甜。 所以我个人认为清香酒泡青梅不是必须的。

选糖：

网上教程一般都是用黄冰糖。 我觉得最好喝的是黄褐色的方糖，带着甘蔗的香气，让酒体饱满了很多。

选青梅：

我喜欢用大而丰满的深绿色李子。 成熟的黄梅也不错，更香。

泡酒的过程：

这个其实没什么好说的，网上其他教程都说了，我简单重复一下：

1：Ome 用水冲洗干净并晾干。

2：只需用白酒将罐子消毒，放入青梅，两层青梅后放白糖，以此类推。

3：装满后，倒入白酒。 这次我用的是一罐配汾酒波粉，一罐配泸州老窖特曲。

[熊猫]关于糖、酒、青梅的比例，我觉得要甜就多加糖，要酸就多加青梅。 没有标准比例。 至少我这么多年没用过网上教程说的比例。 标准答案意味着单调乏味。 每个人的口味都不一样，丰富多彩的味道才是生活的惊喜。

三个月后酒就可以喝了，喝的时候给大家分享两种口味。

我是疯小酒，祝你好喝。

百味，饮酒与情绪、菜品、环境等有关，酒评仅代表我们当时综合因素下的品味，仅供参考。