对着酒歌，人生何其多！

如朝露，往事苦涩。

慷慨大方，忘却烦恼。

何以解忧？ 只有杜康。

这是曹操《断歌行》中的名句。 白酒又叫“杜康”，那么“杜康”这个词是怎么来的呢？

这就要从一个很久以前的童话故事说起啦！ 据说，皇帝建立部落联盟后，神农氏尝遍百草，辨出五谷，种下五谷，这就是麦子之祖！

粮食种出来了，怎么保存呢？ 皇上把这件事交给了他的一个部下，名叫杜康。 杜康初在洞中储粮，久而久之，洞内难免潮湿，粮食开始发霉发芽。 皇上知道后，非常生气，命杜康想一个安全的办法来保管粮食。

杜康发现了很多储存食物的方法。 他找来一些食物，把食物分成几份。 他把每个零件都藏在不同的地方，看看哪个地方能更好地隔绝潮气。 气，防止粮食发霉！ 其中一粒谷物藏在一个枯树洞里。

树洞被风吹雨打过，晒过太阳。 时间一长，杜康几乎忘记了树洞里的粮食，树洞里的粮食开始慢慢发酵。 动物的鼻子最灵敏，一闻就来。

一天，杜康发现存放食物的树洞周围有许多小动物非常兴奋，它们不停地绕着树洞走来走去。 一些小动物转身就睡着了。 不一会儿，他又会头晕目眩地站起来，此时发酵的味道已经很浓了。 杜康猜测，小动物们可能是闻到了谷粒的味道。 他连忙把树洞里的粮食拿出来。 他不看也不知道。 当他看到粮食没有了，都变成了水时，他吃了一惊。 他喝了一口，味道有些浓，但回味无穷！

他不敢多喝，急忙将此事禀报皇上。 皇上亲尝后，觉得味道鲜美，便请仓颉为水命名。 其味香纯，饮之爽口，故有“酒”之称。

经过杜康的试验和改进，酒越来越香，酿酒技术也因此代代相传！

为了纪念杜康的功绩，后人称杜康为酿酒始祖，“杜康”二字便为后人所熟知！

中华民族的“酒文化”博大精深。 诗人李白的“临酒”词中有“岑大人，丹秋生，临酒不饮，与君共唱一曲，请铃儿听， 鼓玉不贵，愿醉不醒。 可见人爱酒！

酒是好酒，小酌畅快，大饮对身体有害，喝多了反而不如！