作为出产美酒最多的地区之一,西南地区的名酒自然数不胜数,尤其是贵州和四川,分别是中国酱香酒和浓香酒的最大产地。 许多在中国响亮的白酒品牌也出自这两个省份。
“国酒”茅台酒产自贵州,而五粮液、剑南春、泸州老窖等大牌产自四川省,这让很多其他地区的葡萄酒爱好者都对酒怀有浓厚的兴趣 先入为主的观念,以为西南的酒客既然生在这里,自然不会为喝不到名酒而苦恼。 他们喝酒应该每桌都有毛无间!
但事实真的如此吗? 不,名酒现在有很多品牌溢价,全国各地的价格差距也不是特别大,所以对于本地人来说,喝名酒一样贵,成本是一样的,但是因为有那么多优质的 当地的葡萄酒公司,很多当地人已经为很多大牌酒找到了“替代品”。
这在西南地区的酒桌上形成了一个奇怪的现象。 人喝酒不喝毛无间,却只喜欢喝这4款酒。 让我们来看看。
【1】玉蝉精品大曲
这款酒产于四川泸州。 粮食型浓香酒属川系,原料为当地优质小麦和高粱。 与泸州老窖一样,玉禅酒厂拥有百年老窖,酿造工艺相当成熟。
作为玉蝉大曲的升级版,这款酒在选料上更加严格。 在当地老一辈人眼里,很多人选择这款酒作为泸州老窖的替代品,是因为这款酒的价格和品质都非常喜人。
【2】丰谷特曲
该酒产于四川绵阳。 入选川酒的小金花,口感和品质都非常好。 采用多粒技术,是一款经典的多粒浓香型葡萄酒。 但与其他川酒不同的是,它的口味更偏向于江淮风格。
不仅入口香甜,而且柔软细腻。 外面比较低级,几乎没有人知道。
【3】正泰坤沙酒
该酒产于贵州省茅台镇。 是近年来兴起的好酒。 其酒庄位于茅台镇核心产区,酿造工艺非常成熟。 它始于1953年作为基酒,并在此基础上逐步发展。 而它家的蒸太坤沙酒是一款非常不错的酱香型酒。
采用当地特色小红高粱,要求破损率不高于10%,远超普通坤沙工艺标准。 装瓶最多需要七年时间。 经过时间沉淀的清蒸坤沙酒,自然具有极佳的口感和风味。 爱上了它,不仅如此,这款酒还是大容量瓶装的,再加上100元的售价,性价比很高,自然也是酒桌上的常客。
【4】梅椒酒
贵州也产这种酒。 而当时的梅窖则反其道而行之,生产浓香型酒,而梅窖酒吸收了当地酱香型酒的工艺并融入到自己的工艺中,使得其浓香型酒充满了酱香,独树一帜。
然而,梅角酒甚至因各种风波而倒闭,后来甚至改名为茅台酒,整个名声却大受打击。 虽然酒的品质还是不错的,但人气却大不如前。
好了,今天的分享就到这里。 你知道西南地区的葡萄酒爱好者常喝什么酒吗? 欢迎留言讨论。