双沟大曲起源于清朝雍正年间开设的全德枣房。 此后酿造技术日趋成熟，何氏老五杯法一直沿用至今。 酿酒师们流传着：“双沟红梁筛入酒厂；醅醅发酵，锅甑升温；边蒸边煮，看酒得佳酒”，一首工艺诗 .

1950年，泗洪县政府在全德酒厂的基础上，联合周边几个较小的酒厂，成立了地方国有县级机构泗洪县酒厂。 泗洪县国营双沟酒厂，“文革”后几经易名，1987年改为江苏省国营双沟酒厂，1997年改制为江苏省双沟酒厂集团。 1984、1989年被评为“全国名酒”，并在第四届、第五届全国评酒会上获金奖。

作为中国十三大名酒之一，双沟大曲采用优质高粱、小麦、大麦、豌豆等原料酿制而成。 它以其丰满的身体和长长的尾巴而闻名。

先说说双沟大曲的年代和特点：

1. 60年代：1958年，双沟大曲开始出口。 60年代，双沟大曲酒主要由江苏糖业烟酒公司改装而成。

2. 70年代： 70年代的瓶型是普通的带软木塞的玻璃瓶。

3。 80年代：20世纪80年代初期，双沟白酒主要以带压盖的普通玻璃瓶为主； 此外，还有青瓷艺术瓶形的双沟大曲。 20世纪80年代中后期，双沟酒以塑料盖普通玻璃瓶装为主（一直沿用到20世纪90年代初）。

4. 90年代：20世纪90年代出现了双凹槽的金色旋盖玻璃瓶，瓶型也随之发生了变化。

70年代的地方国有双沟大曲，是难得一见的景象。

70年代后期，科克双沟山河大曲。

20世纪80年代初封盖双沟大曲

1989年塑封双沟大曲

90年代金属封双沟大曲

1993年瓷瓶, 53度，500ml，市场价1000元左右。

1999年双沟大曲现代经典酒，46度500ml，市场价358元。

双素特曲1997年，42度500ml，市场价238元。

2006年双沟大曲，53% 250ml x 2瓶，市场价139元。

2006年53度礼盒双沟大曲，自2006年停产，成为绝版收藏。 目前还有少量歌德映象在售，厂家原装礼盒，品相完好。

与新酒相比，老酒体现的是一种味觉享受。 每瓶老酒的历史和味道都远远超过现在的新酒。 收藏老酒有的是为了自品，有的是为了投资升值等。不管是出于什么目的，遇到像“大八”“十三大”这样具有品牌价值的老酒，都会让你更加了解 中国几千年的酒文化。 遗产。 自然是该行动了。