“这桑葚酒不仅色泽漂亮，而且味道也不错！” 在东运坝芙蓉小院，店主杨华正兴致勃勃地向客人们介绍自家自制的桑葚酒。 罐子一打开，浓郁的果酒香气扑鼻而来，将人带入夏日的桑园。

制作桑葚酒并不复杂。 趁着好天气，杨华提着篮子，走到田垄旁的桑树旁，打算多摘些桑葚，再酿些桑葚酒。 她从台湾挑选了一个品种。 果实细长，色黑，汁甜。 与本地的桑葚相比，会为桑葚酒增添更多的甜味。

除了桑葚，杨华还准备了一大碗冰糖和十斤高粱酒。 先用白酒洗净桑葚，然后按照一斤桑葚和十斤酒的比例制作。 “每个人的口味不一样，可以根据实际情况增减冰糖的量。” 杨华说，冰糖的加入会让酒体不那么浓郁，更容易激发出桑葚的果香。

桑葚酒刚刚泡好，酒色已经变成淡淡的紫色，犹如一颗紫水晶，让人垂涎三尺。 “一般情况下，桑葚酒避光保存7天左右就可以喝了。” 杨华把酒坛子放在客厅阴暗的地方，解释道，“酿出来的酒，颜色很漂亮，颜色很浓郁，很好喝。”

刚好有客人想尝尝桑葚酒，杨华就把之前泡好的桑葚酒舀出来，搭配柠檬和薄荷，调制了一款别具一格的桑葚“鸡尾酒”。 浓郁的果香与酒香交织，香气扑鼻。 抿一口，桑葚的果香夹杂着高粱酒的香气在口中“炸开”，然后顺着喉咙缓缓流下，仿佛桑葚酒的香气在全身流淌。

“桑葚酒很好喝，但很醉人！” 杨华说，由于冰糖和桑葚压住了酒的味道，很多人一喝就醉了。

再过一段时间，桑葚就要下架了。 聪明的农民学会了用酒来留住桑葚的鲜美，用醉人的香气来形容岁月流转的田园之美。

地址：芙蓉院

#文旅油州##油州头条#