八宝锅蒸是一道著名的四川传统宴席名菜，因为用料多，对原料的质量要求高； 做的时候火候和配料都要求准确，所以现在在饭店里很难吃到正宗的味道。 ，脆，脆，甜，八宝锅蒸。 今天我的八宝锅蒸是在传统的基础上改进的。 炒制时不加糖，而是将白糖和熟黑芝麻用锤窝捣碎撒在成品表面。 这样做的好处是甜度。 可以自己调，不会因为加糖太多而显得甜腻。

成分：

200g中筋面粉，150g猪油，200g开水

辅料：

香脆花生、香脆核桃、香脆松子、香脆瓜子、大枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糖适量

享用过程：

1. 黑芝麻和白砂糖混合捣碎备用

2. 将香酥花生、香酥核桃、香酥松子、香酥瓜子放在盘子里做底

3。 面粉筛

4. 红枣去核切块

5. 将猪油放入锅中，加入50%油温的面粉

6。 炒至黄色，加入开水继续翻炒

7. 加入红枣、枸杞、葡萄干，翻炒均匀即可食用。

8. 将炒好的平底锅放入碗中，放入盘中，根据口味撒上芝麻糖粉

这是我的两本美食畅销书，各大书店线上线下均有售。 希望大家喜欢

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