首都北京拥有强大的经济和悠久的文化历史。 当然,这里的酒文化源远流长。 最有老北京味道的是大酒缸,但如果放到现代,就不得不提“二锅头”。
在北京大大小小的饭店里,随处可见它们的身影。 名字虽然土气,但绝对称得上是老字号。 > 北京白酒文化中的浓厚色彩。
二锅头是北京的低端白酒,茅台一定是高端白酒,更何况还有茅台的影响力。 那更能代表身份和地位。 据老北京人说,北京酒圈的怪现象是,高端喝茅台,低端只爱二锅头。 除此之外,他们只喜欢这三种酒。 让我们看看你是否也喝过它!
类型一:白云边15岁
对于白云边,大家并不陌生。 此酒为湖北荆州品牌。 本厂始建于1952年,东临江汉平原。 气候温暖,土地肥沃。 品质上乘,是绝佳的酿酒圣地!
选用粮食为优质高粱,采用纯小麦制成中高温大曲糖化发酵,混蒸连渣 进行多轮常规发酵。
这款酒的口感也很有特色。 是一款混合风味的白酒,具有浓郁的头部和酱汁风格。 ,散发着淡淡的果香,酒体无杂质,细腻柔和,口感不辣,深得众多酒友的喜爱!
第二种:君中原私酒
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该酒来自贵州省仁怀53度特级茅台酒。 酒庄位于酱香型酒的核心产区。 也是不可多得的昆沙大曲酱香酒。 绝对非它莫属,因为酿酒师曾传正为了让酒有茅台的香气,特拜茅台终身名誉厂长李兴发为师。
另外,它更能突出毛象。 原料为茅台同款——红英子糯高粱,工期一年。 经过165道工序的打磨,最终酿造出来的酒香气突出,层次感十足!
成品酒生产出来后,在地窖里存放了6年。 喝过的老百姓都说味道像茅台七八样,还有个外号:“小茅台”。
想放松身心的时候,开一瓶。 沁人心脾的草香,让人神清气爽,有种“满满的草味”。 温暖无处不在,毫无刺激。 喝完不会觉得口干舌燥,过目不忘!
很多老北京人把它当口粮酒,因为它物美价廉。 真正难得的是用心看品质!
第三种:北大仓
产于黑龙江齐齐哈尔市。 此酒所用粮食为当地优质“大眼蛇”红高粱,采用优质小麦和高温大曲发酵而成,酿造工艺也是百年传承,具有 “四高一长”的特点。
当然还有就是要注意收纳。 经过3年多的陈酿,作为酒官酒,透明清澈无杂质,香气柔和醇厚,柔和甘甜,一点不辣,口感纯正!
地道老北京人的酒桌上,经常会出现这三种酒,你呢? 它从哪里来的? 你在那里喝什么酒? 欢迎在评论区分享给大家!