在《三生三世十里桃花》中,白浅念念不忘折颜的桃花酒。 没喝过桃花酒,不知道味道如何,但我知道,杨梅酒保留了杨梅纯正的魂味,清爽可口,是夏日不可或缺的美酒。 杨梅当时正值壮年,品杨梅酒诗酒。
选用新鲜的绿色和红色的野生杨梅,看起来会生生不息,骨子里自带“野酸”,酸中带点甜味,经过糖酒浸泡多年的烹调 酒最终会变成美酒。
做法:
用白酒清洗杨梅;
准备一个干净无水无油的密封玻璃瓶;
然后在瓶中放入一层杨梅和一层冰糖;
(糖的比例看个人口味,喜欢甜的多放,喜欢原味的也可以不放糖)
将白酒(香型)倒入 密封阴凉处保存。
泡了一个月的杨梅酒就可以喝了。 杨梅吸收了酒的香气,杨梅红色的汁液溢入酒中。 味道不会太重,色香味美。
夏天工作一天后,倒上一杯杨梅酒,加冰块,小酌一口。 . 杨梅熟了,酒如火如荼,杨梅酒味十足,越喝越香。
周末和闺蜜朋友露营,带上小零食,喝冰镇杨梅酒,看夕阳渐渐落下,光影划过枝头,看鸟儿飞过,不自觉地沉醉其中,感受美 微醉的时候。
将杨梅酿制成杨梅酒,也解决了生产周期短、保鲜困难的问题。 果农的收入,也让身在异国他乡的同胞品尝到家乡的美味,解解乡愁。