昨天给大家推荐了杨梅酒的做法，有读者说杨梅太贵了。 所以今天就给大家推荐物美价廉的青梅酒。 味道也甘甜爽口。

1. 材料选择

要酿造一壶爽口的青梅酒，选料是最重要的因素。 山间植被优质，梅花自然、古朴、纯净。 低头闻一闻，香气扑鼻，满满的都是大山里的味道。

初夏天气渐热，李子不再青翠，外皮微微发黄。 用手捏的时候，果实柔韧有弹性。 这样的李子可以摘下来备用。

制作

1. 将刚采摘的李子用清水洗净，去掉杂杂的枝叶，漂亮爽口地装进容器中。

2。 沥干水分，用盐反复冲洗，就像按摩圆润美丽的李子一样。 不要破坏话梅的表皮，以免盐分渗入，影响口感。

3. 用手揉搓梅皮的细毛。 然后用山泉水洗最后一遍，然后浸泡一个小时。

4. 干燥：李子如酒不宜留水，需充分干燥。

小贴士：

a 不要长时间在阳光下暴晒，阳光会很快把表皮晒干。

b放在通风处阴干。

5. 摘茎：青梅晒干后，需要耐心细致地摘根，这样酒里才不会有苦味。 饱满而干净的果味才能完全爱上这款酒。

6. 准备：青梅入坛，最好用老式柴火盆。 也可提供玻璃罐。 根据口味加入冰糖（块状冰糖更好）和酒。 青梅与冰糖、酒的比例为：1:1:2。 柔和的酱香型高级白酒与梅子相得益彰。

7. 饮用：梅酒密封三个月后即可饮用。 经过半年的开封，味道更加醇厚。 想要保持梅子皮均匀无皱纹，可以在做完两个月后加点冰糖。

我爱喝冰梅酒：

夏天，将青梅酒取出，装入玻璃酒瓶中，放入冰块中。 撒上一颗发酵的青梅，色香味俱全。 一杯完美的梅酒就做好了。 将布酒放入小玻璃酒杯中，酒色淡金清爽，梅香扑鼻，酒未入口即已凉爽。 再喝一口，仿佛回到了满山绿荫，山野气息，让我记忆犹新。 入口的梅酒味道甘甜，略带酸味，浓稠清香，夹杂着冰块，沁人心脾。 喝一杯，吃一块酒酿梅肉，每一种都有美妙的感觉，因为与朋友分享是一件好事。