我早就仰慕清潭26这个名字了，但是从来没有尝过。 前段时间价格好就买了一箱，今天刚好和几个酒友开瓶尝尝。

清坛26，顾名思义，是用26年的酒勾兑而成，香气应该更刺激。

我们来谈谈品鉴的环境温度12度，晚上。

打开瓶子，像油一样倒入玻璃杯中，啤酒花非常持久，摇晃玻璃杯时油腻感明显；

看它的颜色，清澈透明，微黄；

挂杯很厚，很明显；

闻其香气，浓郁以蜜香为主，陈年与酸酱的结合舒适醉人；

入口顺滑，舌尖搅动，酸甜的舌面和 两面开始，酱汁立刻爆满嘴里，带着一点川酱的漆味，和永福酱酒的漆味很相似。 这应该是曲的香气，与毛式的焦香有很大不同，酸味更明显；

入喉，喉咙里充满温暖，余味饱满而悠长， 带着一点苦味来衬托，舌头很快就会流口水。 打嗝开始闻到烧焦的味道。 后期，仔细咂嘴唇，细细品味焦曲的香气和一点点酸味，苦味被很好的抑制，几乎没有涩味。

本品前段，蜜、酱、香、陈、酸的结合，浓郁舒适。 前、中、中台都具有不错的水平，体现了檀九的功力。 是一款和谐、优雅、醇厚的特级酱酒。 唯一遗憾的是，其快感不足以让人喝完后想喝，这可能是由于对酸味的处理不足造成的。 这让我想起了郎酒的酸味，我不喜欢。 郎酒的很多基酒都是由炭酒提供的。 也许这种酸味是同一菌株遗传的。

文章写完已经十分钟了，喉咙里的温热还在……好酒。

业余品酒师Sean Lu于2021年1月30日