目前市场上有各种牌子的金酒。 酒体含有金箔片。 饮用前摇动瓶子。 金酒虽然在口感上和普通白酒没有什么区别，但是价格却要高很多。 黄金本身就是重金属，喝黄金酒会重金属中毒吗？ 在一些文学作品中，我们看到有人吞金自尽。 真正的死因是什么？

2018年11月2日，精美的金箔工艺品展出。 （方东旭/人民图片）

吃黄金会导致重金属中毒吗？ 我们首先要明白，用作食品原料的黄金必须是加工金箔，即纯金（含金量≥99.6%）经过加工成薄片。 按照现在的加工工艺，1克纯金可以锤炼出9.6平方米的金箔。 现代医学证明，纯金是无毒的。 1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴。 每500克金酒中，仅含0.01克黄金。

喝了的黄金能被人体吸收吗？ 由于黄金的稳定性好，金箔在人体内不会发生反应，也不会被人体蓄积和吸收，会随着粪便原封不动地排出体外。 普通白酒加上金箔，价值翻倍，彰显奢华。 事实上，黄金只是在人体内完成了一次毫发无损的“旅行”。

既然纯金无毒，文学作品中的人物吞金自尽又该如何解释呢？ 我们之所以以纯金作为研究对象，具体有两个原因：一是吞入体内的黄金很大很重，胃肠道蠕动时会造成肠梗阻，肠道内的黄金无法通过， 造成肠管破裂和肠管坏死，最终痛死。 二是吞入体内的黄金形状不规则，非常锋利，可能会划伤胃肠道，造成胃肠道穿孔，导致腹腔感染、中毒性休克等情况。 此外，它还可能损伤胃肠道血管，导致消化道出血。 在动脉出血的情况下，会发生失血性休克。 古代没有抗生素，也没有成熟的手术治疗方法。 一旦发生消化道穿孔和动脉出血，死亡基本上是不可避免的。

曾经有这样一个医疗案例，一位30多岁的女士与家人吵架，一气之下吞下了三条金项链。 不过，她并没有死，因为项链被医生用胃镜完好无损地取出来了。 所以，吞金自杀是有可能的，但如果是形状比较小的黄金，即使吞了，也很有可能在体内“游走”，再次排出体外。

本文经北京印刷学院化学与印刷材料系副教授祁晓坤科学检验。

（责任编辑：王少少、张曦）

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