观察酒的颜色。 一般来说，葡萄酒的颜色是均匀的。 如果绒酒已经发霉过期，会出现非常明显的澄清分层现象（容器底层有沉淀，上层清澈）。

观察容器内部。 如果鹿茸酒已经发霉过期，大部分可以在容器内部看到霉菌分布，或者鹿茸酒表面有霉层。

尝尝味道。 一般鹿茸酒口感醇厚，也可能带有鹿茸特有的咸味。 如果是变质过期的鹿茸酒，喝起来可能会变酸变质。

不建议饮用。 凡是过了保质期的食物都不建议再吃，鹿茸酒也是一样。 如果已经变质过期，则证明天鹅绒中的成分可能已经变性。 有害物质会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应。 因此，不建议过期后的鹿茸酒继续饮用。

立即停止服用。 如果少量饮用过期鹿茸酒，没有任何不适，应立即停止服用鹿茸酒，并密切观察身体状况。

多喝水。 如果饮用过期鹿茸酒后出现轻度恶心、腹痛等不适，建议尽量多喝水。 一方面，它可以帮助稀释肠胃中的鹿茸酒，帮助缓解症状； 酒精应尽快排出，以防止症状进一步加重。

就医。 如果饮用过期鹿茸酒后腹痛、呕吐等不适症状较重，或出现其他不适，建议立即就医。