上个月拿了个大单，领导说请部门吃饭。 饭桌上，大家彬彬有礼地选择了自己的座位，唯独我的同事阿玉，作为主宾坐了下来，连眼都不眨。

正当我们面面相觑，准备提醒阿宇时，领导半笑不笑的说道：“没关系，阿宇上个月很努力，表现上也是做得最多的。如果 你到了这个位置，还要继续努力。

”

这些社交礼仪，阿玉从来都不会粗心大意的，可是我们却听到了领导的不满。 果然，领队阿玉事后对她说：“我是你们的领队，知道我的为人，这无伤大雅。要是顾客看到你这么不懂规矩，会冷淡的，你应该多了解一下 其他同事的酒桌礼仪。”

说到职场聚餐礼仪，大多是一知半解，经常犯错，或者遇到领导聚餐就干脆躲在后面。 这是你职业发展的障碍。

那今天就来列一下晚宴礼仪吧，记住这些注意事项，既得体又受到领导赏识。

（一）内部聚会

在只有领导和同事在场的宴会中，领导是最大的，所以主要位置必须留给领导。

一般以正对门为主。 如果没有正门，那么电视多半是主要位置。

还有一种推测的方法。 一些高档酒店的椅子有不同的颜色。 也可以通过观察餐巾折叠的不同来判断位置。

领导就座后，领导的左右手应该是本部门地位较高的人，也是领导的心腹。 如果有重要的事情，很容易沟通。

（2）有客人在场

另外，如果晚宴上有客人在场，这时候一定要注意，以客人为中心。

①主宾是领导最关心的客人，位置应在主人的右手边，便于交流。

②副主宾的位置是宾方B的第二优先，在东道主的左手边。

另外，我们还需要注意不同座位的桌子会有所不同。

通常圆桌比较多，大家可以按照上面的顺序坐。

但是，如果我们吃西餐，可能还是会遇到坐方桌的情况，而且座位是右上角的。

主人的右边是客人或上一号位，主人的左边是客人或上二号位。 其他人可以跨入座位。

2. 点餐

在饭桌上，如果你只是普通员工，千万不要主动点餐，也不要讨论自己想吃什么

如果你是点菜的人 在计划晚餐时，您必须执行以下操作。

①点餐前先询问禁忌，尤其是有些人有特殊的信仰，不吃猪肉。 洋葱和香菜的搭配也比较合理，味道也不错。

②问服务员有什么特色菜。 有领导的酒局，必有一道“硬菜”，最好是鱼，也代表着“年年有余”的美好寓意。

③要控制上菜的数量。 点菜数量可根据用餐人数而定。 一般来说，冷菜的份量是就餐人数的1/3，热菜的份量是就餐人数的1.2～1.5倍。 十人一桌最好是四荤四素、八冷八热。 .

④领导未到之前，必须先上凉菜，饭桌不能空着。 最后，你应该点一份汤或甜点来解腻。

⑤酒是酒桌上的重头戏。 如果是庆功宴，可以点红酒，也是照顾女人。 如果领导有其他喜好，可以提前安排。

3. 倒酒

在酒桌上倒酒也是一门学问。

在倒红酒之前，一定要提前告知服务员，先把红酒“叫醒”。 给大家倒酒时，请摇晃酒器，以免沉淀。

不要满满一杯洋酒。 以下规格可作为参考：

一杯红酒的1/3； 一杯白葡萄酒的2/3。

3;

香槟酒倒入杯中时，应先注满至1/3，泡沫后加入 酒渐沉，倒入杯中至70%满；

如果不确定量，可以停在杯腹最宽处，一般是正确的。

倒一小杯白酒，不要溢出；

先倒三分之一的啤酒，顺着杯壁慢慢倒，等泡沫消散后再倒80%满。

4. 敬酒

领导在席的时候，不要让自己太过分，把劝天下的话摆在桌面上。

“感情深沉无聊”、“不喝酒就看不起我”，这些话绝对不能对领导说。

敬酒注意以下几点：

（1）顺序：如果没有顾客在场，必须先向领导敬酒，然后按顺时针顺序敬酒 的座位。 一方面，你可以全面地照顾它，以免因为疏忽而忘记一个人。

如果有客户在场，等领导拜完后，我们就可以起立向客户敬礼。

(2)态度：当只有与领导同时聚餐的时候，我们不需要太拘束，也不需要把自己的态度放得太低， 只要我们不越界。

但如果有重要客人在场，我们就必须谦虚。 敬酒时，必须站起来，双手握住酒杯。 酒杯的位置必须低于客人的位置。 这也是对对方尊重的一种表现。

5. 代酒

代酒不是任何人都能做到的。 首当其冲的是带头书记，其次才是地位更高的人。

记得给领导或者客户多加酒，不要盲目给领导换酒。 就算要换，也要假装自己想喝酒才喝酒，而不是换掉领导。

比如领导A喝多了喝不下，他就可以通过间接的表态来阻止要尊敬领导A的人。

6. 酒局善后

饭后一定要记得收拾善后，也就是说，谁负责订餐厅，谁订餐，千万不要忘记开公司的发票。

结账时不要大惊小怪。 用餐快结束时，以“我出去接电话”或“我去洗手间”等借口，假装离开包间，悄悄到前台退房。

用餐结束可以安排接送车让领导等候。

7. 写在最后

职场学问很多，每一个小细节都能看出你的格局和礼仪。

下次聚会，希望你们能主动一点，做个得体的人，而不是躲在后面，在领导眼里变得有点透明。

今天就给大家罗列一下领导在场的晚宴礼仪，希望对大家有所帮助。

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