波特酒——红酒中的“异类”?

波特是一种非常特殊的红酒,为什么这么说呢? 人们通常所说的“红酒”多指干红或半干红酒,酒精度数在11.5-14.5度之间; 虽然大多数波特酒是甜的,但酒精含量很高,在 17-21 度之间。 波特酒浓郁而甜美,有点浓郁又有点甜。 是一款有风味有个性的酒,也是我最喜欢的酒种之一。

很多人对红酒感兴趣,但是觉得红酒的酒精度数太低,不够烈,不喜欢红酒中单宁的涩味 . 希望糖是最后加的,那么波特酒可能就是适合你的。 俗话说“酒那么多,总有一款适合你”。 ——明姐说的很清楚。

虽然波特酒也是红酒,但是国外的人总是把红酒和波特酒分开来形容,好像波特酒不是红酒一样。 比如有一次,我去一个英国朋友家做客,朋友问我想喝什么? 我说要一杯红酒,朋友说:“哦,红酒刚好没货,不过有一个Port….”

这种情况也是一样的 在卖酒的地方。 如果你说要买红酒 对于红酒,店里的人可能会给你介绍几种,但除非你明确说要买“波特酒”,否则他们是不会拿波特酒的。

在上一篇文章中,我们谈到了加强酒中的雪利酒。 与雪利酒相比,两者的共同点是高酒精度(加强酒的主要特征和标志),雪利酒会略高一些,酒精度数可达22度。 雪利酒是一种加强型葡萄酒,主要是干型,但也有半干型且非常甜; 波特酒是一种甜型浓烈的红葡萄酒,虽然也有少量的白波特酒(由白葡萄酿造)和少量的中干型 类型。

波特酒是葡萄牙的标志性葡萄酒,主要产自葡萄牙杜罗河谷的杜罗河产区。 但除葡萄牙外,澳大利亚、南非、法国、加拿大、阿根廷和美国也产。 大多数波特酒呈紫红色、宝石红色或茶色,这取决于它们的陈酿方式。

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