龙舌兰酒，又称“龙舌兰酒”，是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。

龙舌兰酒（Tequila）是用龙舌兰汁制成的。 汁液加糖送入发酵柜发酵两到两天半，然后进行二次蒸馏。 此时酒香突出，口感凶猛。

然后放入橡木桶中陈酿，陈酿时间不同，色泽和口感差别很大，白酒是不陈酿的，银白葡萄酒的储藏期最多3年， 金黄色的酒至少要2-4年，特殊的酒需要更长的贮藏期。

在某些地区，只有这种由一种叫做蓝色龙舌兰的植物制成的产品才有资格获得龙舌兰酒的名称。

先将龙舌兰酒放入口中，待舌头微麻时慢慢咽下，进入忘我状态。 当然，必须是100%的墨西哥龙舌兰酒。

龙舌兰酒经典的传统喝法，先在手背虎口撒上盐，用拇指和食指分别捏住一小杯纯正的龙舌兰酒，然后用无名指和中指 拿着一片柠檬。 先把盐舔到虎口上，再把酒喝光，再咬一口柠檬片。 此时，盐是咸的，柠檬酸是涩的，酒是热的，混合形成和谐舒适的口感，如火球般顺畅地从口中流出。 一路灼烧到喉咙，很刺激很美。

龙舌兰酒还有一个很刺激的喝法，把盐放在女（男）朋友的脖子上，让他（她）拿着一片柠檬，先舔盐，再吸柠檬，最后 酒一饮而尽。

玛格丽特，被誉为“鸡尾酒之后”，以龙舌兰酒为基酒。 用青柠片打湿鸡尾酒杯，倒扣在细盐上，并涂上一层“盐霜”，然后将混合好的龙舌兰、君度橙皮和青柠汁倒入杯中，不时加入冰块， 玛格丽塔的酸橙皮。

地狱龙舌兰一直是男人赌博时的最爱。 击中后拌匀，一饮而尽，犹如地狱射手之箭射穿肠子，因又名“地狱射手”。

龙舌兰日出，因颜色鲜艳如日出而得名。 龙舌兰酒混合了大量的新鲜橙汁和石榴糖蜜。 它装饰有橙色楔子或红樱桃。 颜色鲜艳明快，很受女性欢迎。