夏天来了，又到了去酒吧的好时机。 夏日的夜晚，去一家格调高、氛围好的酒吧消暑，光想想就很享受。

在惬意的酒吧时光，怎能错过一杯适合场合的鸡尾酒呢？ 一小杯鸡尾酒中蕴藏着很多知识。 今天小欧要跟大家聊聊鸡尾酒的基酒，一起来看看吧。

什么是鸡尾酒基酒

一杯鸡尾酒通常由“基酒、辅料和装饰品”组成。 在制作鸡尾酒的过程中，基酒起着非常重要的作用。

基酒是鸡尾酒中的主要成分，支配着一款鸡尾酒的整体口味和风格。 在鸡尾酒的原料中，辅料通常是汽水、果汁等饮品。 常见的装饰品有水果、薄荷等蔬果。

由于鸡尾酒是调配好的调酒，鸡尾酒的基酒要能与各种构成材料调和，并使调酒后的色、香、味、形充分达到。 所有好的功能。

有六种常见的鸡尾酒基础醇。 这六款基酒均为香气独特、口感醇厚的烈酒。 它们是：杜松子酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰酒、伏特加和白兰地。

为什么白酒不是六大基酒之一？

有些朋友会好奇。 中国白酒也是世界知名的烈酒。 为什么白酒不是鸡尾酒的基酒？ 酒呢？

虽然白酒也是一种烈酒，但由于白酒的香气非常浓郁，很难与其他鸡尾酒原料调和； 白酒本身很难与其他材料混合。 它远不如六种基酒在酒吧中受欢迎和广泛使用。 是一种非常稀有的鸡尾酒基酒。

鸡尾酒的六种基酒

金酒（别名：琴酒、琴酒）

金酒被誉为鸡尾酒的心脏，它是数字 世界上的一种精神。 原产于荷兰，后传入英国。 传入英国后，因产量激增，迅速在世界范围内享有盛誉。

由于英国金酒和荷兰金酒在酿造方法上存在差异，因此两者在口感上也存在一定差异。

与英国金酒相比，荷兰金酒的香气和口感都更加浓郁。 因此，荷兰杜松子酒不易与其他鸡尾酒原料调和，通常加冰直接饮用即可。 因此，用来调制鸡尾酒的琴酒无论从香气还是口感上都更接近于英国琴酒。

杜松子酒的酒精度数在35-55度之间。 对于杜松子酒，酒精含量越高，质量越好。

朗姆酒

朗姆酒诞生于古巴共和国。 因为加勒比海的海盗们爱喝，所以又被称为“海盗之酒”。 巴西和墨西哥都是盛产朗姆酒的国家。

从口味上来说，朗姆酒有淡口、中口、浓口三种口味。 与中度和烈度朗姆酒相比，淡度朗姆酒与其他鸡尾酒原料更和谐，因此通常使用淡度朗姆酒作为鸡尾酒基酒。

朗姆酒的颜色介于淡黄色和棕色之间。 根据酒液的颜色，朗姆酒可分为白朗姆酒（又称银色朗姆酒）、金色朗姆酒和黑朗姆酒三种。 三者的区别在于白色朗姆酒口感厚实浓郁，金色朗姆酒香气浓郁突出，深色朗姆酒回味甘甜。

威士忌

威士忌被誉为“生命之水”。 关于威士忌的发源地爱尔兰和苏格兰有两种说法。 这两个地区的威士忌在许多方面都存在显着差异。

在拼写上，威士忌在苏格兰写成“威士忌”，在爱尔兰写成“威士忌”。 此外，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌在谷物原料的比例上也有很大的不同。 最关键的是，两者在蒸馏过程中使用的燃料不同。

苏格兰威士忌使用泥炭作为蒸馏燃料，而爱尔兰使用煤作为蒸馏燃料。 总的来说，苏格兰威士忌在口感上比爱尔兰威士忌更浓、更浓，烟熏味突出。

按产地和产地划分，世界上威士忌分为四大类，即：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。

龙舌兰（别名：Tequila）

龙舌兰产于墨西哥的Tequila小镇，故又称“Tequila”。 被称为“墨西哥的灵魂”。 龙舌兰酒具有口感凶猛、酒香浓郁的特点。

常见的龙舌兰酒颜色通常有白色、银色和金色。 酒液颜色的不同在一定程度上反映了龙舌兰贮藏期的不同。

白龙舌兰一般不会陈化，银白色的龙舌兰最多可以存放三年。 金黄色龙舌兰的存放时间至少为3~5年。 特级龙舌兰需要存放的时间更长，所以一瓶特级龙舌兰至少可以存放5年。

伏特加

伏特加诞生于俄罗斯。 伏特加液体透明清澈，带有淡淡的香气。 入口轻盈柔软，但喉咙非常干涩。 是典型的战斗民族的酒——强劲而充满后劲。

世界著名的两个伏特加产地是俄罗斯和波兰。 波兰伏特加是因为在酿造过程中，加入了一些香草和植物果实作为调味料。 所以波兰生产的伏特加会比俄罗斯伏特加口感更丰富，回味更浓。

白兰地

白兰地出生于法国。 与威士忌一样，它被称为“生命之水”。 从狭义上讲，白兰地仅指用葡萄酿造的白兰地。 由于法国干邑地区的葡萄品质优良、口感好，因此法国干邑地区出产的白兰地被誉为“白兰地之王”。

从广义上讲，根据酿造原料的不同，可分为苹果白兰地、龙胆白兰地等许多不同的类别。 由于白兰地多以水果为原料，具有香气浓郁、口感醇厚的特点。 各类白兰地是鸡尾酒常用的基酒原料。

小伙伴们，关于鸡尾酒基酒的这些小知识你都掌握了吗？ 以后我们聊鸡尾酒知识的时候，就有话可说了。 走的开心，高格调吧； 让我们喝小杯鸡尾酒吧。

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