立春已至，又是新的一年。 一年一度的春节临近，人们又忙着打扫屋子、采购年货。 青海人买年货，哪能少喝一杯？ 从此，民间一直有“无酒不成宴”的说法，无论朋友远道而来，还是朋友相聚，都免不了要来上几杯酒，助兴一番。 特别是在春节等重大节日期间，各类酒类成为人们购买年货的必备品之一。 在青海，我省特产青稞酒率先迎来年节消费旺季，受到高原人民的“青睐”。

日前，记者走访省城各大超市看到，新青稞“老酒”以全新的面貌再次吸引了消费者的眼球。 大众接受度如何？ 葡萄酒销量发生了怎样的变化？ 记者了解到。

“家宴、宴客，春节餐桌上怎能少不了青稞酒！” 家住西宁市西部海湖新区的市民朱师傅，在超市的酒柜前苦于难以抉择。 他告诉记者，作为一个老酒铺，如果不是每两天喝上几杯青海老酒来戒掉酒瘾，他总觉得少了点什么。 而在青稞酒的选择上，他也会慎重考虑，力道和口感一定是最好的！

近日，记者在省城一家大型超市看到，临近春节，市民们正忙着准备春节，而我省标志性的地方特产青稞酒更是春节必备 市民购买年货清单中的某一项。

各大超市也了解消费者的需求和喜好，将各类包装精美或知名度高的青稞酒摆放在超市门口最显眼的位置，供消费者选购。 省会某大型超市白酒专区，川贵晋等省的部分品牌白酒和我省地方白酒陈列在醒目位置。 据促销人员介绍，进入新年后，白酒的销量呈上升趋势。 尤其是随着春节的到来，白酒销售进入了一个高峰期。

细看超市里的酒类柜台，同种酒的新旧瓶、大瓶、小瓶都有不同的包装，甚至还有定制酒。 从青稞原浆酒到各系列青稞酒，有互助大曲、八大坊、青稞、中华青稞、青海老青稞、金塔青稞等近30个系列。 从容量到程度，从香、味、工艺，消费者有很多选择。

“如今，青稞酒的品种越来越多，形成了高、中、低等各个档次，让各个层次的消费都有选择的余地。无论是口感还是其他方面，都极具吸引力， 吸引眼球，想方设法吸引消费者。酒类消费者中，青壮年已成为主力军，占比达70-80%。 西宁市一家大型超市销售部负责人马先生说。

同时，记者还注意到，如今超市里的青稞酒容器上，青稞酒的各种设计也让消费者眼前一亮，比如酒壶设计、景德镇陶瓷婚酒 设计方面，“在购买青稞酒时，很多消费者更喜欢酒体设计精致、携带方便的青稞酒。”这种选择性消费在青稞酒消费中占了很大比重。 酒瓶设计精美别致。 喝完酒，瓶子放在家里也很好看，像个工艺品！ 送给别人也觉得‘高大上’。”西宁市民陈薇女士向记者展示了来自八家的四色花瓶礼盒包装和陶瓷葫芦造型的青稞酒。

记者在酒架前注意到，一款天佑得有机青稞酒·金宝产品的酒瓶呈金黄色，类似葫芦瓶，但比葫芦瓶略扁。 深受大众喜爱，据悉，这款产品荣获创新设计奖。天佑德青稞酒营销中心产品管理部总监李世光表示，其设计理念源于青藏文化元素—— 玛尼石堆，产品设计融入青藏文化，赋予青稞酒浓郁的文化气息，该金宝产品已获得国家原料、成品双有机产品认证 酒，与茅台、国窖等品牌一样，成为国内为数不多的获得有机产品认证的白酒品牌之一。 销量也在超市众多酒类产品中名列前茅。

近年来，随着收入水平的提高和消费升级，消费者越来越注重产品背后的档次感和文化感。 产品不仅要满足消费者的“生理需求”，还要满足消费者的“精神需求”和“个性需求”。 我省几大酒厂积极适应市场变化，对青稞酒的口味和外观进行了变革。 市场上以老坛酒包装为代表的青稞酒产品也走向了今天的各种包装。 精品青稞酒产品。

据该超市销售部负责人马先生介绍，近年来，消费者对小瓶装酒格外钟爱。 适量饮用、及时品尝、方便实惠的小酒，作为时尚、快速消费品销售，已成为一种趋势。 “小小的瓶子，作为品牌传播和品鉴的载体，让我省特色青稞酒品牌走入大众视野！”

作者：谈梅 来源：青海日报