酒已经成为我们生活中不可或缺的存在。 无论是家庭宴请还是商务宴请，酒桌上总少不了一瓶好酒助阵。

由于市场的需要，白酒行业的发展空前巨大。 虽然大家的选择多了，但“坑”也多了。 因此，在众多酒品中寻找纯粮酒，避免勾兑酒成为了每一位葡萄酒爱好者需要掌握的技能。

于是，网上很多“聪明人”也开始献上小贴士，教大家如何辨别葡萄酒。 最流行的方法是在酒中加入水或食用油，然后根据酒的状态来区分。 不是纯粮酒。

这种方法真的靠谱吗？ 别着急，下面我们一一分析。

往酒里加水

网上说白酒里加纯净水，如果还是清澈透明的，说明是酒精勾兑的 酒，否则就是纯粮白酒。

这种说法主要是因为纯粮酒中含有大量的高级脂肪酸乙酯，高级脂肪酸乙酯是白酒的重要香气物质，但它有一个特点，就是不溶于水。 所以加水后，酒很容易变得浑浊。

酒中的添加剂很简单，即使加水也能呈现出晶莹剔透的酒色。

给酒加油

这个说法是用食用油的密度来区分酒的。

网上的说法是，将少量食用油滴入一杯白酒中，如果食用油均匀扩散或下沉，说明该酒物质丰富， 纯粮酒； 如果食用油没有下沉，而是浮在酒的表面，那就是勾兑酒。 这是因为油的密度比水大，所以不溶于水。

由此看来，无论是加水还是加油，都是利用了酒的特性，似乎两者都可以借鉴。 不过也有酒友表示，这样区分酒的前提是酒已经买好了。 如果鉴定为勾兑酒，喝还是不喝？ 买酒之前就没有办法分辨吗？

是的！ 其实，一种酒是不是勾兑酒，酒瓶上已经写明了，只是很多人还不知道。 如果你还在为选酒而烦恼，以下两种方法一定要仔细阅读。

①：看饮料的产品标准号。 标准号为GB/T20821和GB/T20822。 新国标实施后，这两个执行标准是酒类配置的执行标准，并非纯粮酿造。

②：看酒的原料清单。 当原料清单上写有食用酒精、食用香精等字样，但并非全部为传统农作物时，就不能是纯粮酒。

当然，如果还是觉得选酒太麻烦，也可以根据饮酒者的口碑来选择。 比如下面这两款酒，不仅100%纯粮食酿造，而且来自传统的老酒庄。 由于其优良的品质和合理的价格，一直在葡萄酒爱好者中享有良好的声誉。 让我们看看您是否都尝试过。

第一款：风云江府风仓

这款酒出自名门世家，由老茅台厂长李兴发的独子李长寿先生酿造。

李兴发除了是茅台酒的掌舵人，还是茅台酒的命名者和三大典型茅台酒的发现者。

上个世纪，茅台酒质量不达标，直接影响了酒厂的正常生产。 后来，李兴发提供的关键意见帮助改进了酿造工艺，最终茅台酒的品质得到了显着提升。

由于功勋卓著，李兴发还获得了特殊津贴，被业界尊称为“酱香之父”。

如今李长寿的儿子子承父业。 他取赤水河之水，严选优质红缨高粱，经多道发酵、蒸煮而成。 此外，酒体灌装前，需将坛、窖密封5年，出窖前加入12年陈酒调味。

这也让这款酒开瓶后酱油四溢。 喝了一杯，不辣不呛喉。 ，令人难忘。

第二款：金剑南K6

提到剑南春，大多数人首先会想到水晶剑。 其实还有一种，和水晶剑的款式很像。 它具有成本效益且质量好。 ，就是这台金剑南K6。

多粮酿造，中高温制曲，连续粮原料的使用，混蒸混烧工艺，优质酿酒，精心勾兑。

这款酒甜度突出，香气柔和，口感柔和。 从中后期到回味，可以感觉到谷物和窖香非常突出，干净无异味。

这款酒除了喜庆的外观，还一度是宴请的首选，尤其是在春节期间，对国人来说非常重要，大多数酒友都会趁机囤货 之上。

如果勾兑酒彻底退出葡萄酒市场，你认为是好是坏？