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世纪钱庄，做好人酿好酒

都说酒是五谷之精。 正是因为酒来自纯正的五谷，才赋予它醇厚的品质和不朽的文化魅力。 白酒纯粮酿造，使传统白酒如同传统文化一样神圣庄严。 但是，由于人们对白酒的重视程度越来越高，很多非纯粮酒开始冒充纯粮酒销售，可以赚取更多的利润，但对爱酒人士来说却是一种伤害。 现在市场上的白酒，有的是纯粮酿造的，有的是用新技术酿造的，有的是三精一水勾兑的。 此外，由非纯谷物酿造的葡萄酒占据了市场的大部分。

固态白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中以固体基质形式产生的白酒。 它以高粱、大米、糯米、玉米、小麦等为原料，经固态糖化发酵、露天生产、天然微生物接种制曲，再经储藏、陈酿等一系列独特的酿造工艺。 液态白酒是以粮食、薯类、糖蜜等为原料，经液体发酵、蒸馏制成食用酒精，再经串、勾、勾兑而成，又称新工艺白酒。

固液法白酒是指固体法白酒（不少于30%）与液体法白酒勾兑而成的白酒。 这三者是指白酒在酿造阶段的酿造过程。 勾兑是白酒酿造后的调味过程。 是否勾兑与白酒是固态白酒还是液态白酒无关。 三者如何区分，看执行标识很简单，固态白酒GB/T10781，液态白酒GB/T20821，固-液白酒GB/T20822。

液体白酒的原料可以是土豆，也可以是谷物。 但是，液态白酒仍然是安全、优质、廉价的饮用选择。 为白酒的普及和缓解特殊时期国内粮食供应紧张做出了重大贡献。

再者，就是三精一水勾兑的酒，即酒精、香精、糖精、水勾兑而成的“酒”。 在目前的白酒市场上，这是最差的一种白酒，也是对人体危害最大的一种。 不，这不叫酒。 这种方式完全没有门槛，也没有技术支持，所以成本非常低。 不仅味道不好，还可能对身体造成影响。 不要喝这种酒。 这三种酿酒方式更能彰显其背后的价值。 现阶段，一些商家还在通过其他方式来挖掘纯粮酒的知名度。 这种行为是非常可耻的，买酒需要注意辨别。

最后大家需要知道一件事，那就是所有的酒都会进行勾兑。 事实上，混合是一种非常无辜的技术。 它们一起可以补充、平衡和协调酒体，使产品形成并保持其独特的风格。 而“酒精勾兑酒”就是我们通常所说的“新工艺白酒”。 基本由液体发酵酒、调味酒、香料、稳定剂组成。 酒精勾兑酒分为纯液法和固液结合法两种生产方法。 目前，在食用酒中加入香精和香料的纯液体法生产的白酒价格偏低。 固液结合法生产的白酒仍以食用酒精为主，但加入少量粮食固态发酵调味酒制成。 通过增香、调味等方法，这种固液结合方式生产出来的勾兑酒，与传统工艺白酒的口感比较接近，新手喝不出有什么区别。