酒精是古代文化不可或缺的一部分！ 对文人墨客来说，酒是千杯遇知己之乐； 朋友离别，酒是离阳关无故人的惆怅； 对于守国的将士来说，酒是君莫笑在战场上醉了之后的骄傲。

中国的酒文化源远流长，源远流长。 除了古代文人留下的朗朗上口的句子，还有那些酒文化和精神内涵。 中国是葡萄酒的故乡。 从古至今，无论是大小宴会，还是节日，还是家中喜事； 无论是文人雅士的聚会，还是边塞军人的庆典，都少不了酒的影子。

饮酒之风在中国延续了几千年。 自夏代就有酒。

《八种世本》（更新版）陈其荣说：“仪狄始作，酒醪，改五味，少康（一为杜康）作饲料酒。” 夷狄和少康都是夏朝人。 我想这种酒大概是用水果花木酿造的，不是粮食酒。

也就是说，最早出现的是果酒，后来出现的是谷类酒。 谷酒的兴起应该是农业兴盛时期，最早可以追溯到殷商时期。 因殷商时期，农业生产兴盛，殷人以酒亡国，史书有记载。

在后来的朝代，无论是庆功宴还是祭祀活动，都少不了酒的存在。