进入八月的上十天，不管你信不信，秋天，慢慢地，慢慢地，悄悄地降临了，颜色从夏天的青绿变成了金黄色。 盛夏渐渐过去，天高气朗，树木的枝叶随风沙沙作响。 在我看来，这是秋天的过渡期。 用不了多久，又一个风景如画的季节即将登场。

这几个月，笔者在欧洲马不停蹄。 闲聊时提到国人讲究“立秋贴秋膘”的话题，最后说到养生。 现在到处都是滋阴补肾、壮阳固精的广告。 其实古代讲究的是四季喝什么、吃什么。 例如，明代山西夏邑名族大六黎族遗址出土了一块石碑。 吴刚请神仙品尝桂花酒。 他一边推着杯子换着杯子，一边不停地喝着菊花酒。” 又加上产于山西省垣曲县的传统保健酒菖蒲酒，成为三古。 伟大的保健酒。

按照季节的先后顺序，笔者先来说说被历代帝王列为时令香醪的端午菖蒲酒。

让，即拜（五品）凉州刺史。”唐代殷耀藩（780-855）《端午节》诗云：“青春佳节，情意浓浓，但 当你老了，你会充满情感。 不遵爱福风俗，祈菖蒲酒保平安。” 文献还载：唐光启年间（885-888），文人喜饮菖蒲酒。 北宋苏轼（1037-1101）在《端午诗·太后阁诗六》中称其为“长寿菖蒲酒”。 历代医书药典如唐代孙思邈（581-682）《千金方》，王韬（一著者王韬，670-755）《外台秘药》； 宋代王怀寅、陈照玉等翰林医臣主编《太平圣会》《方剂》； 李时珍（1518-1593）明代《本草纲目》、朱禹（sù，1361-1425）、滕朔、刘淳等主编《普济方》； 还有徐克的《大清稗钞》等，都有菖蒲酒的配方和服法。

第二次讲中秋节喝的桂花酒。 它有更悠久的历史。 又曰：“援北斗，饮桂浆”； 汉代郭献（？-220）志异小说《汉武帝别国洞明记》中也有“桂花醪黄桂酒”的描写； 宋叶孟德（1077-1148）《夏日志》说唐代刘禹锡（772-842）“有桂浆之法，善制者，夏日极美。凡酒 又药性浓而不失味，闷桂花……要知道是好酒。 清代潘荣弼《北京纪圣》记载：“八月桂花飘香，择待放花酿成酒。 封于坛中三年，成美酒。 酒体甘甜醇厚。 开胃爽口。”但“桂花东酒”是宫廷御用的时令酒，百姓只能明目张胆闻香私酿。

人长寿… 菊花闲时，采取茎叶，与小米、稻米混合酿造，至次年9月9日，成熟时饮之，故名菊花 葡萄酒。” 南朝梁朝。 吴君（469-520）《续齐谢记》曾记载：“汝南桓景与费长方游历多年，囊中装茱萸，悬臂登高山饮菊花酒， 灾祸即消。”靖率家人登高，夜归，鸡犬皆死。”北宋杨备《九阳台》诗云：“嘉光如水， 一戟如霜。 御酒杯中浮菊半黄，东风西风战，萧韶奏清商。 《本草纲目》曾明确指出：常饮菊花酒能“治头风，明目耳，去萎靡，除百病……使人不老，头发不白……使身体轻盈， 忍老延年”！

在古代，上述养生酒的制作方法各不相同：战国时期是“剁碎拌之”，汉初是“混合黍米酿之” ，但在明代，“花煎汁，同曲米酿酒”。 老木沿袭了清代的做法——将晒干的材料分别浸泡在高级白酒中，直至酒品。 如果觉得味道不好，可以蒸馏。

酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。 月亮什么时候出现？ 向天请酒。 劝君多饮酒，不相识西行阳关。 夜如雪，可否喝一杯？ 古人饮酒的方式多种多样。 吟诗作曲要喝酒，送情要喝酒，下雪看风景也要喝酒。 人们对酒的热爱可见一斑。 中国人很早就知道酒与养生的关系。

有诗云：此春酒，提眉长寿。 称他司公，万物无疆。 端倪可见一斑。

《登高》杜甫（唐）

风急天高，猿啼悲鸣，白鸟飞回竹青沙。

无边的倒树沙沙作响，一望无际的长江滚滚而来。

悲秋万里常作客，台上因缘故孤单。 病一百年。

恨霜鬓难苦，浊酒杯难挡。