世界三大蒸馏酒是指苏格兰威士忌、法国干邑白兰地和中国贵州茅台酒。 蒸馏酒是指原料经发酵后经蒸馏得到的酒液。 酒精含量很高。 以上三种蒸馏酒所用的原料和酿酒方法各不相同，各有风格。

蒸馏酒是经过发酵的酒精溶液。 利用酒精的沸点（78.5°C）和水的沸点（100°C）之间的差异，将原始发酵液加热到两者的沸点之间。 从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。

蒸馏酒的制造过程一般包括原料粉碎、发酵、蒸馏和陈酿四个过程。 这类白酒经过蒸馏提纯，酒精含量较高。 根据酿酒原料的不同，大致可分为中国白酒、法国白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒等。

法国干邑

干邑是白兰地的一种。 干邑是法国的一个地区，这种特殊的白兰地因其浓郁的口感和香气而在全世界广受欢迎。 这可能与该地区肥沃的土壤或白兰地的加工方式有关。 干邑本质上是一种从葡萄酒中蒸馏出来并在木桶中陈酿至少两年的烈酒。 这款白兰地采用特殊的生产工艺。 从葡萄中提取的酒在铜锅中蒸馏两次。 然后让液体在橡木桶中陈酿至少两年。 如果你把干邑称为白兰地，那并没有错，但你要记住，并不是所有的白兰地都是干邑，只有产自法国干邑地区的白兰地才被称为干邑。

苏格兰威士忌

苏格兰威士忌必须在苏格兰用当地的水和麦芽酿造，麦芽必须在麦芽浆中进行处理，只有加入纯酵母才能发酵（无其他添加剂）。 它的蒸馏浓度必须低于 94.8% 的最大允许酒精浓度，陈酿过程必须在容量不超过 700 升的橡木桶中进行至少 3 年。 禁止添加改变饮料色、香、味的香料，允许添加的只有纯净水、酵母和纯焦糖色素，成品酒精含量必须至少为40%。

苏格兰威士忌酒体饱满，带有干果、香料和植物的香气，而泥炭烟熏单一麦芽威士忌则具有鲜明的烟熏味。 干爽、酒体饱满、强劲、圆润、柔和，是世界上最好的威士忌之一。 他就像令狐冲一样，放荡不羁，性格洒脱。 他非常有才华和洞察力。

贵州茅台酒

贵州茅台酒的风格品质特点是“酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久” ”。 源于多年积累的独特传统酿造技艺。 酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合。 受环境影响，季节性生产，端午节和重阳节喂食，保留了一些原始的地方生活痕迹。