简介：花雕酒是黄酒？ 很多人都是傻子，分不清。 不懂就不要乱买。 看完之后，你会长知识。

黄酒历史悠久，是我国最早的酒类。

虽然黄酒的名气不如今天的白酒，但在很久以前，黄酒就是社会的主流。 无论宫廷贵族还是平民百姓，都爱喝黄酒，几乎成为国酒。

当然，黄酒的发展并没有停止。 经过这么多年的发展，黄酒逐渐有了很多的分支，每个地方的黄酒都有自己独特的口味。

但与此同时，也产生了很多类似黄酒的酒类。 花雕酒是众多看起来像米酒的酒中的一种。 许多人喜欢跟风购买。

由于外形相似，很多人常常将两者混淆。 花雕酒和黄酒，傻傻的混为一谈。 他们说要买花雕酒，结果买的是黄酒。 购买。 今天就给大家科普一下这两者的区别，看完你会涨知识的。

1. 黄酒

1. 历史

黄酒因其酒体呈黄色而得名黄酒。 它是世界上最古老的饮品之一。 与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，起源于中国，也只存在于中国。 早在三千多年前，我国就大量生产黄酒。

宋代，国家经济重心南移，黄酒的发展仅限于南方各省。 南宋时，烧酒（白酒）逐渐兴起，黄酒受到挑战。

北方人酒量很大。 元代，烧酒逐渐流行于北方，黄酒逐渐没落。 南方人喝酒少，所以黄酒在南方可以保存。

清代，黄酒得到了极大的发展，尤其是浙江绍兴的黄酒，堪称国内酒坛的佼佼者。 民国时期，黄酒也为文人所推崇。 鲁迅先生是它的忠实粉丝。

当然，由于种种原因，黄酒逐渐没落了。 白酒取代黄酒，成为我国饮料的主流。

2. 原料、工艺及特点

黄酒的原料是大米、小米、小米，经麦曲和小曲发酵而成。 ，是劳动人民智慧的结晶。

不过，黄酒属于低度酿造酒，度数基本都在20度以下。 此外，黄酒含有丰富的氨基酸等营养成分，其中8种是人体不能自行合成的必需氨基酸，被誉为“液饼”。

因为度数不高，酿造黄酒几乎成为了南方地区的一种传统。 过年前备一坛黄酒，过年后几乎不用担心无酒可喝。

3. 功能

第一个功能是喝酒。 在南方很多农村，冬天喝之前喜欢先温一壶黄酒，几分钟就可以喝完。 温度不宜过高。 烧嘴是一回事。 如果温度太高，酒精会蒸发得更快，酒的味道可能会变淡。

第二个作用自然是调味。 在我们南方地区，常用黄酒去腥增香。 虽然效果可能不如料酒，但农村很少有人单独买料酒做菜。

第三个功能是药引子。 据统计，需要米酒作酒基配置的药材有70多种。 白酒的溶解效果确实不错，但是对人的刺激性很大，新手喝了可能会不舒服。 啤酒的酒精含量太低，无法溶解药材，米酒恰到好处。

二、花雕酒

花雕酒，因贮藏器内刻有花草鱼鸟等而得名，常出现在隆重场合，品级为 高于黄酒。

它的历史一直是个谜。 有说是努尔红的，也有说是状元红的，但不管怎么说，花雕酒的渊源不低。

其实也是黄酒的一种，只是原料的选择更加讲究，工艺要求也更高。 蓝色比蓝色好。

主要原料为优质糯米和麦曲，水源清澈透明洁净的优质湖水，工艺源自绍兴黄酒工艺，是一种 更复杂的“双黄酒工艺”。

所以花雕酒的酒体更清澈，香气更浓郁。 因此，花雕酒的品质普遍较高，价格也比黄酒贵。

它的作用其实和黄酒差不多，也许它的收藏价值比黄酒更高。

以上就是黄酒和花雕酒的区别。 一般来说，花雕酒是黄酒的加强版，各方面的价值都高于黄酒。 花雕酒更适合收藏和送礼。 你觉得这怎么样？