浏阳河酒整体呈现“柔、甜、底饮”的年轻化趋势,避免“浑浊、暴烈”,坚持以“窖、陈、粮”的复合香气为主,以 a 口感柔软舒适、回味悠长、干净等风格特点。
相传唐太宗年间,有一条巨龙在湖阳附近的山洞修炼,突然病倒。 疼痛难忍,下山寻名医。 恰好药王孙思邈正在浏阳读书。 龙大喜过望,化作一个叫花子的人去看病。
孙思邈见乞丐谈吐不凡,知道他不是一般人,便想方设法为他疗伤。 他在浏阳附近弄来樟叶、樟皮、樟根各三千斤,放在火炉上烤了七四十九天,终于制成了药材。 在他接受治疗时,巨龙暴露了他的身份。 孙思普陷入困境。 原来,这药是给人送的,要给龙治病,还需要药材介绍。 后来,他想出了一个办法,出去采集优质大米、富米、玉米、小麦、高粱发酵,让神龙上天取神水,最后酿成一坛 美酒。
藏在地下九十九天又八十一天的美酒坛被取出来了。 龙喝下药后,恢复得很快。 这就是孙思邈“酿酒扶龙”的著名典故。 故事中的那坛酒就是著名的浏阳河酒。
浏阳河酒的发源地是湖南浏阳。 浏阳,一座山水之城,地处中国优质浓香型、酱香型白酒酿造带。 这条著名的酿酒带包括茅台、五粮液、古井和双沟等著名品牌。 浏阳被罗霄山脉、九岭山脉、连云山脉环抱,浏阳河、捞岛河、南川河穿境而过。 潮湿的气候特别适合微生物的繁殖和生长,酿造环境非常好。 其中,大围山罗霄山脉深层地下水是不可多得的酿酒好水。
浏阳河酒最大的特点是有低温洞藏的传统,这一点在宋代就有典籍所证实。 宋高宗年间担任浏阳河县令的杨时专门为浏阳河酒作了一首《淮上度德》诗: 天轻云浮夜新,全凭音乐生味嘛,何必请月三人。 明武宗正德年间,浏阳河酒“曲酒”品牌一时名扬天下。 到了清代,浏阳河酒的品质越来越精致,许多文人墨客为之倾倒。 例如,顺治时期诗人石大成,“秋酒村熟,露水重鲜花”,“客思浮云外,人情常在”。 酒中”,唐睿的“野火自民,村醒自谈”,嘉庆赵嘉诚的“饮柏酒,踏遍竹枝春”,都是赞美浏阳的诗句 河酒。
新中国成立后,浏阳河酒依托宜宾五粮液酒厂品牌生产,并以五粮液为基酒酿造出新的浏阳河酒。 此酒沉稳醇厚,口感柔和,回味甘甜,清爽干净。
据说浏阳河陈年酒的特点可以用四个字来概括:“陈、绵、甜、爽”,这也与其所处的湖南文化圈有关。 自古以来,湖南文化的居民柔中带刚。 曾国藩是其中最完美的代表人物。 他生来就是循规蹈矩的,理不顺的他从不逾越半步,就像浏阳河里的“陈”。 而他恪守士人道德标准,不与世人争利,与浏阳河酒的“冕”遥相呼应。 湘人素来不秀山水,太平天国入侵湖南后,湖南文化界人士奋起反抗,组成了历史上著名的湘军,最终战胜了外敌入侵。 这反映了它的文化。 “刚柔并济”的最大特点。 浏阳河的水质与湖南人惊人的相似。 难怪有人说“水土一方,养人一方”。