关注过明杰之前文章的朋友应该对加度酒有印象，因为我提过好几次了，我也早早发了通知，说近期给大家讲解一下，但是因为我 太忙了，所以今天才抽空跟大家聊聊加强酒的话题。

（图片来源：whiteysliquorsmd.com）

加强型葡萄酒在国外很受欢迎，但在国内葡萄酒市场上似乎还是“冷门”。 没有多少人喝过它，也没有太多人听说过它。 那么究竟什么是加强型葡萄酒呢？ 简单地说，加强型葡萄酒就是添加了酒精的葡萄酒。

到目前为止，世界上有五种加强酒：波特酒、雪利酒、苦艾酒、马德拉酒和马萨拉酒。 在这五种酒中，马德拉和马沙拉通常用于烹饪，而苦艾酒并不太常见，所以我们这里不介绍这三种酒。 明杰将用两篇文章介绍前两种非常受欢迎的加强酒：雪利酒和波特酒。

今天我们重点介绍这款听起来女性化但味道浓郁的葡萄酒（白兰地除外）：雪利酒。 我经常将各种葡萄酒与拟人化的联想联系在一起，而雪利酒让我想起了“小女孩”。

雪利酒