亨利爵士金酒的历史

始于 1886 年，当时格兰特家族在苏格兰建立了一家酿酒厂。 1955 年，亨利爵士的大脑 Leslie Gracie 出生。 根据 Sir Henley Gin 网站的介绍，格雷西从很小的时候就对植物着迷。 1966 年，格兰特族长的曾孙查尔斯戈登在拍卖会上购买了一些蒸馏设备。 直到 1999 年底，Gordon 和 Gracie 才最终在黄瓜和玫瑰精华的帮助下完善了配方，从而酿造出口味独特的亨利爵士杜松子酒。

Sir Henry’s gin 由世界著名的威士忌酿造业ISC 最好的酒厂Grant & Sons Wine Company 在苏格兰西南海岸的Girvan Town 酒厂酿造。 较软的低地水域为谷物酒精和植物油提供了完美的载体。 亨利爵士金酒与邻近的威士忌酒厂共用水源，要求很高。 酒精含量41.4%vol。

来自意大利的奇异杜松子带来辛辣和苦乐参半的味道。 还有来自法国和比利时的当归的麝香香气和甜味，一直被认为具有药用特性和神秘的保护能力。 最后是陈酿三年以上的鸢尾根，它能融合如此多的香气，形成错综复杂的口感。

亨利爵士杜松子酒是一种采用多种不同寻常的原料制成的杜松子酒，旨在提供独特而令人惊讶的体验。 在马车蒸馏器中蒸馏，用来自苏格兰低地的软水酿造，小批量酿造，每批仅 450 升。 选择了 13 种不同的植物。 其中包括来自东欧和摩洛哥的芫荽籽、生姜、柠檬和鼠尾草的浓郁香气。

Sir Henry’s Gin 的陶罐是在威廉·格兰父子 (William Grant & Sons) 在 1960 年代购买的原始 19 世纪陶罐中小批量手工制作的。 蒸馏前一天，蒸馏器中含有 98% 的极纯中性谷物馏出物，在此期间添加并浸泡植物成分，直到蒸馏过程开始。 “浸泡时间”的时间非常精确，以确保从一批亨利爵士杜松子酒中提取风味成分的一致性。

蒸馏完成后，品尝品质和一致性，并以玫瑰和黄瓜馏出液作为收尾。 亨利爵士瓶装酒占英国销售额的 41.4%，在美国占 44%，因此在很多方面体现了传统大品牌杜松子酒的价值。 亨利爵士杜松子酒在伟大的杜松子酒复兴中发挥了至关重要的作用，今天，亨利爵士杜松子酒在大西洋两岸和全球 20 多个国家的所有最好的酒吧和餐馆都有供应。