谁更好？

最近来自中国台湾的卡瓦兰酒庄在味全的表现着实让人眼前一亮。 很多人都蠢蠢欲动，但网上的评论不多，横评的人也很少，所以我们这次就响应广大爱酒人士的需求，“花巨资”购买 小版本的 Kavalan 威士忌。 味道和整瓶一样。 下面就来一篇从入门到旗舰系列的横评，看看卡瓦兰哪款值得买？

*注：文章中的风味描述仅来自个人饮用。 因设备原因，色泽可能存在差异，仅供参考。 酒来自淘宝购买的官方小酒版。

一开始，我对这位山川族长并没有太大的期望。 定位是入门款，本以为口味会比较简单。 绿色的瓶子有一种急迫的糖浆感，让人回想起被雅格支配的恐惧。 但入口打消了这样的疑虑，Jian评论道：

黄橙色的葡萄酒，带有葡萄的酸甜气味，交织着焦糖、香草和丁香的香气。 整体香气清新。 入口焦糖的甜味，葡萄的酸味，温和的涩味，辛辣，淡淡的苦味，平衡感不错。

总体来说是一款非常清爽的酒，有别于其他品牌入门级酒过于简单的风味。 这个有一定的复杂度，可以更好的培养新人的口味。 但如果要挑骨头的话，这款酒整体来说有点单薄，不过也对得起这个价钱。 谁不喜欢酸酸甜甜的味道呢？

是这批小wine版本中我最喜欢的包。 它简单而锐利。 从价格上看，更像是一个中端系列。 有句话叫期望越大，失望越大。 这款酒证实了这个猜想。 至于为什么，看完下面的简评你就明白了。

淡橙黄色酒体，带有橙子和蜂蜜的香气，被奶油和巧克力包围，香气柔和。 入口有淡淡的蜂蜜甜味，橙子和柠檬的酸味，生姜的温和辛辣味，涩味和微苦的后调。

这一款恰好体现了卡瓦兰高温熟成的不足之处，即酒体单薄、苦涩。

整体水平在及格线附近徘徊，同价位苏格兰威士忌表现更佳。 如果价格低一点，勉强可以接受。

这个包装看起来像是上个世纪的海报。 外观简单朴实。 原以为它会像椰汁一样有一颗迷人的心，但喝了之后证明是我想多了。 如果说之前的经典单一麦芽威士忌只是一场雷雨，那么这款就没什么味道了。 不同攻略，简评如下：

蜂蜜黄酒体，闻起来有焦糖的甜味，还有李子干的酸味，以奶油和巧克力的香气为主，香气浓郁。 适度的葡萄干和李子酸味，轻微的焦糖甜味，微辣，重苦味。

闻起来和入口的体验差别很大。 就好比刚提一辆奔驰，下一秒发动机就漏油了，让人恼火至极。 在尾声强烈的苦味和酒精的影响下，之前的好体验全毁了，而且价格高，庆幸买了小酒版，连日本威士忌都比它划算。

我承认，这款酒首先吸引我的是价格。 600出头就可以买到单桶烈性威士忌，非常诱人。 包装也是我喜欢的风格，但为什么总是不冷不热？ 品尝后，我得到了答案。 简单点评一下：

金黄色的酒体，以香草和小豆蔻为主要的香料气味，温和的蜂蜜、奶油、巧克力香气，周围环绕着淡淡的葡萄干香气，柔和细腻。 入口是葡萄干和橙子的果酸味，微甜微辣，苦味很淡。

总体来说平衡度很好，避免了高温陈化带来的过度苦涩涩味，但风味不够鲜明，辨识度不够高。 其性能平平，无可取之处，但在复杂程度、适合大众口味、待宾朋不踩雷等方面还是对得起它的价格。

经典solo系列中最畅销的一款酒，也是我喝的第一杯卡瓦兰威士忌，为什么被称为国货之光？ 这款酒会告诉你。 第一次喝的时候，完全不敢想象这是国内新酒厂的作品。 简评如下：

红铜酒有浓郁的干枣和李子香气。 奶油巧克力的香气，还有焦糖和香料的味道，甜度饱满浓郁。 入口有浓郁的酸甜味，还有干果的甜味，淡淡的烟熏辣味和苦味。

就复杂性和平衡性而言，这是一款非常值得称道的葡萄酒。 雪利酒桶风味浓郁，避免了高温陈化和苦味过重的缺点。 曾经武断地认为国产威士忌只有酒精度和味道差，但这款酒彻底否决了我的错误观点，中国人也能酿出不亚于苏格兰威士忌的好酒。 价格适中，个人觉得是个懂雪莉酒桶的好作品。

综上所述，评测结果如下：

性价比最高——经典独奏Oloroso雪莉桶

首选口粮酒——山川首席波特桶

值得购买和尝试新的东西——经典的独奏波本桶

瓶子看起来像酒——经典的单一麦芽威士忌

带走好心情 那天——金车顶指挥

担心大家不看文，所以有很大的余地做图。

总的来说，卡瓦兰作为一个年轻的酒庄，能够产出经典独唱、山川酋长这样的优秀作品，值得鼓励。 控制难度进一步加大，各批次风味均匀度有待提高。

今年随着卡瓦兰首席调酒师张玉兰的离去，卡瓦兰能否继续辉煌？ 国产威士忌任重而道远，需要我们的关注和支持。 毕竟，哪个酒鬼不想在家门口有个酒厂？