在河南喝酒是一个奇怪的现象。 他不喜欢张工和杜康,偏爱4款优质“便宜”的酒

要说好酒哪里多,很多人可能会说贵州、四川,但在我看来,好酒最多的地方是河南

长期以来,一直有“好酒不如禹”的说法,尤其是20世纪90年代前后,禹酒风靡一时,就像我们耳熟能详的 >“低度酒鼻祖”张公、“四大古酒”杜康均产于河南。

河南有很多好酒,河南人也很会喝。 据笔者在河南几次宴席上的观察,河南人喝白酒的胆子很大。 ,如果你能在吃完热菜之后喝到还清醒,那你也算是酒量不错了。

不过,笔者在参加河南酒宴时,除了发现河南人盛酒外,还发现了一件奇怪的事:河南人很少用张公酒和杜康酒 为他们的宴会准备的酒。 相反,我更喜欢这 4 种酒

据当地人说,河南人比较务实,喝酒也讲究两点:一是酒质好,二是性价比高,就像下面这四种 低价优质葡萄酒

①六曲巷

六曲香是产于山西的传统名酒。 早年又名“六曲飘香”。 以优质高粱为原料,在制作麸曲时选用了6株菌种。 成品酒开瓶后香气浓郁,回味悠长,故名“六曲飘香”。

正是因为在曲中加入了6株菌种,才使得酒液清澈透明,入口的甜苦度非常协调,可以说是恰到好处。

特别是吞咽的感觉很干净不黏腻。 饮后细细回味,还能尝到淡淡的花香和果香和甜味。

②宝峰酒

现在说起汾酒,很多人第一个想到的就是汾酒,但如果回到1990年代,很多人的认知是 清香酒应为宝丰酒。

虽然宝峰酒和汾酒都是汾酒,但宝峰酒采用的是混合制曲工艺。 纯的。

此外,在20世纪80年代后期,宝丰酒酿造了38%的汾酒。

③桂长春

此酒因浓郁的茅香味,在20世纪80年代左右受到河南葡萄酒爱好者的青睐。

之所以有这样的口感,是因为国营贵定酒厂(建于1953年)在酿造这款酒时,在酒曲中加入了茅台酒种。 溢出,细腻而光滑。

凭借“贴身”的茅台酒种,桂长春迅速为业界所关注,并于1993年被评为“优质白酒产品”。

没想到,1995年,贵定酒庄进行了酒庄改制,贵长春不得不暂停发展。

酒厂改制完成后,桂长春面对口碑下滑的现状,立即将工艺升级为大曲昆沙,调配方式改为6年基酒和10- 年陈酒。

成品酒有浓郁的窖香和醇厚的草香。 入口充满了老酒特有的细腻顺滑感,没有任何刺激。 已经很久了。

④仰韶彩陶坊的位置

这两年仰韶彩陶坊的酒受到不少河南人的青睐。 可以上下分开喝,也可以自己一起喝,可以兼顾很多人的不同口味;

另一方面,这款酒是用9种酒酿造的 五谷精华,采用传统四陶工艺,是不可多得的陶香型白酒。 这种香气让这款酒的口感充满了陶艺,入口绵软甘甜,入口十分清爽。

除了以上4种白酒,你知道河南人喜欢喝哪些白酒吗? 评论区聊一聊吧。

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