归根结底，

Koujujijiu基本上是有点“浑浊”的缘故。

《你的名字》上映前，新海诚刷屏了。 上映后，《你的名字》中最受欢迎的当属女主的“嚼酒”。 从电影的剧情来看，女主人公三叶也在家里担任神社的侍女。 每到逢年节，她都会和兼任宫女的姐姐一起“酿”嚼酒。 据说酿出来的酒味道甘甜，是上好的贡品。

顾名思义，嚼酒是一种通过人体咀嚼的酿酒方法。 淀粉酶，让它发酵，最后产生酒精……

难怪在宅男眼里，这是与巫女间接接吻的最佳方式。 听说《你的名字》的舞台背景岐阜县飞騨市，真的推出了一款看起来像片中咀嚼酒的“圣地酒”。 不过，很多宅男所期盼的间接接吻，依然是不可能的，因为这个酒瓶其实是用飞騨地产的清酒米酿造的“纯米吟酿宝来”，完全就是一种清酒。 （够了！）

其实，嚼酒是现实中存在的一种古老而经典的酿酒方法。 不仅在日本，在中国、韩国、中南美洲、非洲等世界许多地方，都有这种酿造方法的记载。 与现代的酿造工艺相比，口吃酒只是用了一种更原始​​的方法来制作米曲。 与清酒相比，最终酿造的酒除了质地浑浊外，本质上没有太大区别。 . 所以，如果你这么想品尝嚼酒的滋味，不如喝点清酒来享受一下吧！

北京去哪里喝酒？

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青春之泉系列：万叶海鲜炉端烧

万叶独家委托日本滋贺县上原清酒厂定制日本清酒。 上原酒造四面环山，终年气温较低，非常有利于酿造上品清酒。 此外，具有300年历史的传统木缸天平压法和山废酿造工艺可谓天时、地利、人和。 由于产量稀少，在日本市场可能喝不到，只能在中国的四叶寿司和万叶才能品尝到。

万业海鲜炉端烧（赛特店）

地址：北京市建外大街16号东方瑞景

3号楼W-4（东侧） 赛特酒店南门）

电话：010-65212511

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山本纯米吟酿：慢走

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“北京日本清酒种类最多的餐厅”是慢走最引以为豪的标志，也是店主山本开店的初衷。 “山本”产于秋田县北部。 使用世界遗产“白神山地”的泉水和酒厂自己种植的大米，手工酿造大酒。 （白神山是保存至今的古老原始森林）味道很特别，像青苹果一样的果香，吃起来像橙子。 比较酸，感觉很清爽。 由于它的酸度，它与寿司、串烧和其他食物很相配。 男士喜欢这款清酒，当然也适合喜欢烈性酒的女生。 这种清酒只在一些获得清酒大师山本圭先生认可的餐厅出售。 因为太喜欢了，所以希望用同样的心对待它的人，都能享受到它的美味。

慢走（浪马桥店）

地址：亮马桥路40号21世纪酒店一层东北角

电话：010-64361608

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SHIN Junmai Daiginjo: Drunken Izakaya

老板升哥亲自去日本定制酒，原酒一次 出演由斯尤斯主演的电影《迷失东京》，多年来她一直获得专业比赛的认可。 这款酒在18升的小罐中发酵，保证发酵均匀。 同时，古老滴滤的传统过滤方式也让酒液更加清澈纯净，非常值得一试。

砖木醉居酒屋（太古里店）

地址：三里屯太古里南区三楼西北角S1-30a

（楼兽三楼排COS APE）

电话：010-64169858

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小鼓花向日葵上 road: ITO 伊藤秀奈事务所

经过世界上最有影响力的酒评家罗伯特·帕克的加持，“小谷·路上有花”这款口感柔和、果香浓郁的清酒，成为了一款非常受欢迎的清酒。 ITO 伊藤秀内部将日本江户时代的菜肴进行了再现和改良，并恰到好处地呈现出来。 再配上一瓶非常优质的酒，颜欢的酒就够了。

ITO伊藤书财店

地址：芳草地北巷1号

（芳草地芳草地大厦北门对面胡同内）

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电话：010-85613757