俗话说“无酒不成宴”。 几个人聚在一起吃饭的时候，总喜欢谈酒，说说心里话。 酒就像一种情感催化剂，一杯让我们更亲近，另一杯加深我们的关系。 无论是亲友聚会，还是商务场上的应酬，在杯水车薪的交流中，我们找到了挚友，洽谈了合作项目，形成了我国独有的酒桌文化。

中国的酒文化源远流长。 所谓杯子小，宇宙大。 一小杯酒背后，藏着许多“玄机”。 欣赏，在领导和长辈心中留下好印象，未来的职场和人生道路可能会更加轻松。 毕竟，细节决定成败这句话也不无道理。

现在很多年轻人可能不太了解这种酒桌文化，对酒桌上的一些礼仪也不是很清楚，但是人在职场上难免会有一些应酬，还是需要熟悉的 酒桌礼仪。 即使不能游刃有余，也要尽量避免出错，造成酒桌上的尴尬。

要想掌握酒桌上的花样，学会倒酒是第一步。 一不留神，明白之后，酒局便能心旷神怡，永不吃亏。

倒酒最忌讳的动作是反手倒酒，这是酒桌上的大忌。 据说在我国的传统文化中，只有在祭祖时倒酒时才用反手。 另外，反手倒酒时，酒杯脱离了倒酒者的怀抱，双手向外扭动，让人感觉特别不舒服，甚至会让人觉得“排他”、“应付”不敬。

记得左手给右边的人倒酒，右手给左边的人倒酒。 不要为了一时的麻烦反手给客人倒酒，把酒桌的气氛搞得不愉快，尤其是在领导和长辈面前，否则得罪了别人就不知道怎么回事了。

倒酒时出于礼貌，最好不要站在别人的对面或对面，而是走到另一边为别人倒酒。 倒酒时，酒杯可以端正，但倒洋酒时最好不要端着对方的酒杯，因为洋酒通常用容易留下指纹的杯子，既不美观，也不卫生 . 如果您从玻璃杯中倒酒，请记住尽可能将靠近杯底的部分拿住。 您可以在餐桌旁倒酒，轻拿轻放。

给别人倒酒时，手要举在酒瓶的三分之一处，瓶口不要对着客人。 . 酒倒完后，迅速将酒瓶旋转半圈，然后将酒瓶提起，尽量不要让剩余的酒液滴出杯外。

2. 倒酒的顺序

在酒局里，倒酒的通常是下级或下属。 开始，然后逆时针方向倒酒。 如果酒桌上的领导、长辈较多，可以按照职位、资历、年龄的顺序倒酒。 当看到领导或长辈的酒杯空了，一定要及时倒满。

如果有不熟的人一起聚餐，最好事先查清楚对方的身份或注意对方的称呼，以免 倒酒或敬酒时因失误而造成的尴尬。 如果有女性领导和长辈，即使不喝酒，倒酒时也不要直接跳过，而是用茶或饮料倒满杯子。

如果请客吃饭，主人会亲自为客人倒第一杯酒。 无论是在中国还是在西方国家，客人的座次安排讲究“以右为尊”，所以主人要从客人右边依次倒酒，还是逆时针的顺序，倒完 为所有的客人。 再给自己倒一杯。 之后，可以按照就近的原则为客人续酒。 如果有长辈和领导同坐，要及时给他们倒酒。

3. 倒酒的量

在我国的酒桌上，“满杯是礼，不溢是敬”，所以在给别人倒酒的时候，把酒倒满表示尊重 其他人，但不要洒酒。 白酒以八十九分满时倒最为合适，既表示敬意，又避免了大家敬酒敬酒时洒酒的尴尬。

除了白酒，啤酒、红酒等不同种类的酒也经常出现在酒桌上，而每种酒的用量也有不同的要求和注意事项。

啤酒和白葡萄酒要倒80%满，但是啤酒会起泡，所以倒酒的时候不能一下子倒80%满，否则一杯酒会倒一半以上 满满的泡沫，泡沫消散后就停了。太美了。 啤酒应该倒两次。 可以端着酒杯，将杯身微微倾斜，直接倒入啤酒，让酒杯中有三分之一的泡沫，然后沿着酒杯壁缓缓倒出啤酒，满满即可。 泡沫会盖住啤酒的香气，当泡沫消散时，酒度达到80%，香气四溢。

倒红酒时，酒量应控制在红酒杯的三分之一处，也就是酒杯的最大直径处。 红酒讲究细品。 通常，酒杯在饮用前摇匀。 不加满的目的是为了给红酒留出足够的空间来醒酒，喝起来更好喝。

白酒和红酒的用量不同。 倒白葡萄酒时，倒入一半的酒杯。

香槟等起泡酒使用窄长笛形酒杯，酒量需倒至酒杯的四分之三。

——老景说——

给别人倒酒不要慌张，尤其是比较正规的酒局，领导长辈多，要保持冷静， 不要惊慌 悠闲地为大家倒酒，以免酒洒在客人身上。 另外，如果有领导或长辈主动给你倒酒，不要惊慌。 大方礼貌地起身，微微鞠躬，双手捧酒杯，表示谢意，回敬一杯酒即可。

这些酒桌上的规矩，看似有些繁琐，记起来也有些累，但在一些重要的场合，还是要学会的。 酒桌上品格不是空谈。

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