蜂蜜可以美容养颜。 很多女性都喜欢喝，非常适合大众的口味。 此外，用蜂蜜酿造的酒口感醇厚、芳香，营养丰富，深受消费者欢迎。

据饮用蜂蜜酒的群众反馈，蜂蜜酒对失眠健忘、精神不振、性功能低下有疗效。 胃肠道慢性病明显改善。 对慢性支气管炎、哮喘等慢性病也有很好的疗效。 特别是能使皮肤红润，永葆青春，增强抗衰老、抗寒能力。

那么，蜜酒的历史渊源可追溯至公元前780年的西周周幽王的宫宴中，在“猿酒”的启发下酿制成功。 唐代药师苏工不仅说“酒有高粱、小米、粳米、蜂蜜、葡萄等颜色”，而且从酿造工艺上也衍生出“酒皆酒成”。 ，但不使用葡萄、蜂蜜等酒类。”

宋代寇宗双也提到用蜜酒治病。明代李时珍《本草纲目》将蜜酒列为专篇，引用 相传唐代孙思邈用蜜酒治疗风疹、风湿病等病症，并提供蜂蜜酿酒的土方。 ”他欣然作诗：“武陵城崔家酒，当不在地，不在天。 云游道士饮一斗，醉卧白云。“深洞。”

在营养价值方面，蜂蜜酒远高于生蜂蜜：热量增加75.58卡路里； 氨基酸增加193.05mg； 除保留原有维生素C外，B族维生素增加165.1mg； 微量元素增加了42.5mg。 据喝过蜂蜜酒的人反映，一般一次喝一两杯蜂蜜总感觉难以下咽，胃部不适，而一两杯蜂蜜酒，即使是平时不喝酒的人，也可以一下子喝完 ，而且他们喝了还想喝。 ， 感觉舒服。

蜂蜜酒确实可以被誉为“天赐之物”！ 难怪宋代苏东坡在《蜜酒歌》中称赞“蜂打剑河侯”！ 难怪陆游也想到了喝一杯感伤的“蜂蜜酒”。 在“烂壁醉题尘沫沫”中，依稀可见“红酥手、黄腾酒、满城春宫墙柳”。

蜂蜜酒有很多好处。 让我介绍一下蜂蜜酒的制作。 如果你有兴趣，我们一起试试吧。 蜂蜜酒的产量很高。 一公斤蜂蜜可以酿造四公斤酒。

蜂蜜酒的工艺流程

1． 灭菌

首先对蜂蜜进行灭菌——水煮。 升温至60℃保温30分钟，但温度不能超过60℃，以免有效营养素流失；

2. 配料

先用开水洗净发酵坛，按照蜂蜜和水1：3的比例，倒入发酵罐中拌匀，发酵罐不要装满蜂蜜，这样才能使 加蜂蜜的蜂蜜酒更香甜醇厚，可加入少量蜂蜡；

3． 接种

当发酵坛内蜂液温度降至20℃-30℃时，加入葡萄糖酵母液，或用黄酒曲，加入量为5%；

4. 发酵

接种后，用塑料布封住坛口，用被子将坛围起来。 前 10 天保持在 25°C-26°C，接下来的 10 天保持在 20°C-21°C，20 天后过滤。

5. 暂停发酵

即杀死酵母菌，阻止酒继续发酵。 先将坛酒密封，加热至70℃左右，静置5分钟，装瓶饮用。