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说起酒文化，首先要说说它的起源。 多年来，关于葡萄酒的起源有不同的理论。 但人们普遍认为，猿酿的酒有杜康酿的酒和仪狄酿的三种。

1。 猿猴酿酒

关于猿猴酿酒还有一个传说。 猴子会在冬天提前采摘水果，并将它们储存在树洞中。 由于缺少冬季食物，猴子们忘记了将水果存放在树洞中。 随着时间的推移，水果腐烂了。 是阻隔空气中的氧气）使果肉与附着在一般水果表皮上的野生酵母发生反应，酿成酒。

古籍中也记载有猿猴酿酒。 明代文人周丹光（彭龙夜华）、李日华（紫桃轩佑珠）都曾提到过黄山猿猴酿酒的故事。 李华写道：黄山多猿。 春夏两季，在石洼中采摘杂花果，酿成酒。 深入野林者，可偷偷饮之，不可过多，过多会减少酒味，而感之，揉之过多以服人，则死于肠中。 清代文人李调元在《粤东笔记》中和卢作藩在《粤西随记》中描述了两广猿猴酿酒的故事。

2. 杜康酿酒

古时候有个叫杜康的人，掌管粮食。 随着农耕的发展，粮食年年丰收。 但是食物实在是太多了，只能存放在阴暗潮湿的山洞里。 随着时间的推移，所有的食物都会腐烂。 杜康见状，开始苦思冥想储存粮食的办法。

这天，杜康去树林里散步，发现了几棵枯死的树，只剩下粗壮空空的树干。 杜康灵机一动，把粮食全部倒进干枯的树干里。 过了一会儿，杜康来到树林里查看粮食。 他惊奇地发现，在贮粮的枯树前的地上，有一些动物躺在地上，一动不动，就好像死了一样。 他赶忙过去查看是怎么回事，原来是储粮树的树干出现了好几道裂缝，水从里往外不断渗出。 看来这些动物是吃完水后倒在地上的。 但这是什么水？ 杜康俯身闻了闻，一股清新的香气扑面而来。 他忍不住喝了一口这水，一股清新的香气在他嘴里炸开，顿时觉得神清气爽。 随后，杜康把“酒”水带回家，请大家品尝。 你喝一口，我也喝一口，大家都说好喝。 就这样，酒逐渐深入人心，杜康也被人们尊称为“酒神”。

3. 仪狄酿酒

关于仪狄酿酒，史书多有“仪狄酿美酒”、“始作酒醅”的记载。 看来仪狄才是酿酒之祖。 这是否属实还有待考证。 有“夷狄做酒糟，杜康做高粱酒”的说法。 这里没有时间区分，好像他们酿造的是不同的酒。 酒酿是一种用糯米制成的酒酿。 温暖柔软，甜蜜。 主产于江浙一带。 现在很多家庭还是自己做糯米饭。 酒酿洁白细腻，浓稠的糯米可以当主食，上面清澈的汁液很像酒。 高粱，高粱的别称。 杜康酿造高粱酒，就是说杜康酿酒所用的原料就是高粱。

说完了酒的起源，接下来要说的就是酒桌文化，那么如何看待酒桌文化。

我们这些酒友，总是喜欢在酒桌上讲一些关于酒的故事。 比如昨晚的酒桌上，遇到了一个专门搞AI的大佬。 他讲述了自己的科研故事，引人发笑。 如果你不想喝，最好不要在他们面前喝一滴，只要他们认为你能喝，就会拼命要你喝。 所以干脆给他们留下一滴酒都不能碰的印象，尤其是新人第一次参加职场酒桌，更要树立这样的印象：即使这个人不喝一口酒 酒，谁劝他也没用。

酒桌文化中有哪些不合理的元素？ 也许可以列出更多。 比如，阿谀奉承的打戏，强烈的表扬，或者贿赂上级，或者强迫别人喝酒等等。 这样的酒桌文化，势必让人很不适应，甚至令人厌恶。 说到底，酒桌文化不是退化，而是人为因素的退化。

酒桌文化将延续。 00后不仅不会终结酒桌文化，反而会直接净化酒桌文化，甚至加入其中。 毕竟他们比较细心，比较内敛，一般都是喝个痛快。 这样看来，酒桌文化其实是00后的一个成长阶段，00后才是真正的酒桌潮流引领者和改革者。

凡事都有正反面，酒虽好，不可贪！

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