青梅酒酸甜可口，不仅开胃提神，还有助于排毒通便，对女性尤其有益。 青梅酒的制作方法简单。 在青梅生长的四五月份，买酸青梅，用白酒泡在瓶中，不到半年就可以喝了。 具体做法如下：

青梅4月中旬开始上市，5月中旬还没有卖，抓紧时间，不要错过。 青梅主产于南方。 如果是在北方，可以在网上购买。 青梅与白酒的比例为1：1，即10斤白酒泡10斤青梅。

选择大而圆的青梅，小而尖的不好吃。 买青梅去根以免苦涩，用清水洗净，晒干。

晾干后装入酿酒专用的玻璃瓶中。 记得先放青梅，再倒白酒。

青梅加黄冰糖，一般按2：1的比例，即青梅2斤，黄冰糖1斤。

最后倒入50%以上的白葡萄酒。 可以根据个人口味选择清淡的、米香的、浓香的。 如果能用真粮酒就更好了。 由于汁液稀释，酒度大大降低，最后青梅酒只有20度左右。 黄色的冰糖很快融化，青梅子慢慢变色，浸出汁来。 青黄相间的梅酒酿制不到半年。

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