原浆酒传统上是指以高粱、小麦、玉米、大米等五谷为原料，未经任何勾兑工艺，经糖化、发酵、蒸馏而成的原酒液。 也称原酒、基酒或酒基，酒精含量一般在60%到70%之间。

文/勇气网络团队

其实，原浆酒并不是一个新概念。 20世纪60年代以前，中国传统白酒属于原浆酒的范畴。 后来，由于粮食短缺，许多酿酒公司在 1960 年代改用勾兑和蒸馏的新酿造方法，原浆酒的概念逐渐淡出。 此后，随着中国经济的发展和消费者饮酒意识的提高，人们开始追求更高品质的产品，原浆酒逐渐回归市场，这也带动了众多酒企 部署这个类别。

中国白酒大师、雄安宝富酒业总顾问赖登勖表示，刚蒸馏出来的原浆酒，酒精度高，成分杂，不宜直接饮用 . 喝。 打个比方，如果说酿造是原浆酒生命的开始，那么陈酿则是原浆酒成长成熟的必由之路。

陈酿的方式有很多种，如地窖藏、陶器藏、洞穴藏，甚至国外酒厂将酒缸放入海水中“海藏”。 然而，更传统的陈酿方法是将原浆酒在“酒海”中陈酿。 所谓“酒海”，是指用木条或红松木板制成的大筐。 内壁以血料、石灰等为原料，按一定比例涂油擦干后制成的盛酒容器。

“雄安宝福酒业有很多1912年的木酒海，原浆酒在酒海贮存过程中，酒体中的分子缔合和酯化反应达到了此时 次，酒体更加醇厚，虽然酒精度高，但口感柔和醇厚，香气协调，饮后舒畅。” 雷登邪说道。

近年来，雄安宝福酒业逐渐走上发展的快车道，被业界誉为“冀酒的生力军”。 近年来推出了雄安特曲酒、千年大吉酒等系列产品，深受消费者追捧。 在此期间，其百年保定原浆酒也取得了不错的成绩。

雄安保富酒位于保定市白洋淀，这里四季分明，气候温和湿润，冬季无严寒，夏季无酷热。 同时，白洋淀的湿地生态系统培养了独特而稳定的酿酒微生物菌落，对百年宝定酒体的形成起到了至关重要的作用。 同时，白洋淀广泛分布着对人体有益的优质富锶地下水资源。 用这种水泡酒，无疑会增加百年保定原浆酒的健康属性。

此外，以百年保定原浆酒选区出产的优质高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料，采用传统的 “老五蒸笼”工艺，经过多轮发酵酿造而成。 精挑细选的酿酒原料和精准的酿酒工艺，也是其优质酒体的关键所在。

专家指出，酿酒企业的酿酒车间、酒窖、原料、发酵时间、酿酒技术、环境等各不相同，酿造出的原浆酒档次参差不齐，香气含量不一 物质更是独一无二。 巨大差距。 得益于独特的酿造条件和工艺控制，雄安宝富酒的香气更加浓郁，酒体更加醇厚。 经过木酒海陈酿，原浆酒的品质和口感得到进一步提升。 推动。

在业内人士看来，原浆酒的消费群体正在逐渐扩大，不仅是高端消费群体，普通消费群体对原浆酒的接受度也在不断扩大。 原浆酒之所以受欢迎，在于它的“原汁原味”。 从酿造到营销，全程倡导纯自然、原生态、回归传统。 酒体中不添加任何非自发酵产品，坚持酒体本身固有的风格。 这也是保定百年原浆酒美名的根源。

位于保定市区的“百年保定原汁原味小酒馆”的开业，是雄安保福酒业聚焦原酒品类的又一重大举措。 原酒馆定位中高端，秉承“喝好酒，喝健康”的消费理念，注重产品品质，酒品古法酿造，师傅亲自调制， 藏品原酒盛于陶坛，坛以手封。 具有醇厚、优雅的窖香、回味悠长的特点。 经过多年的窖藏，它会随着时间的流逝而变香。

同时，还推出了《牡丹花开》、《春夏秋冬》、《一壶老酒》、《醉美人》等一系列私人定制产品 . 在保证酒品品质的同时，更注重包装的个性化风格和定制酒的文化艺术内涵，更具收藏价值和纪念意义，适用于不同场合，满足不同的需求。 消费者的需求。

在市场定位上，“百年保定原汁原味小酒馆”以门店为载体，以产品特色吸引需求群体。 将通过线上线下营销活动提供多元服务，实现原酒馆品牌知名度和美誉度的积累和提升。 用5年时间，力争将“世纪保定原味小酒馆”逐步打造成“中国领先的原味小酒馆连锁品牌”。

据了解，雄安宝富酒业也将于9月15日举办2020百年保定老酒封封盛典，届时老酒、原酒爱好者将大开眼界，大饱眼福 在他们的嘴上。 有储酒封坛打算的消费者也可继续关注。