说到贵州酒，大家是不是第一时间想到茅台，或者被誉为“第二茅台”的名酒？ 那么曾经与茅台齐名的贵州东酒呢？ 是几乎不可能记住还是根本不记得？ 其实，早在几十年前，他就开始走下坡路，这并不奇怪。 所以为什么？ 来听听当地人怎么说。

当年，东酒在第二、三、四、五届全国白酒评比中四次获得“中国名酒”称号，荣获国家金奖，享有盛誉。 而2008年制定“东乡型”白酒地方标准时，就是最典型的代表。 白酒大师沉一芳曾说：“贵州两大宝，茅台和东酒”，可见此酒在当时的名气有多大。

此外，其酿酒工艺与茅台酒一样，在世界上占有独特的地位，与茅台酒一样被列为极其重要的配方。 冬酒以优质高粱为原料酿造，酿造用水来自贵州大娄山地下泉水。 此外，小曲、小焦用于酿造酒粒（酿造后未经过滤的酒），大曲、大焦用于酿造香粒（经过特殊增香工艺发酵而成的酒醅），最后制成酒 谷物被用来“串香”“来。”

值得一提的是，冬酒又名药酒，具有药草的香气，据当地人说，这是唯一酿造的酒 源自中草药。据了解，它传承百年工艺12272，取130多种草本植物精华，研磨，与大米或小麦混合，人工踩曲，固态 纯粮发酵，每一粒粮食都经过1258道工序和节点，经过540多天的发酵循环，可以在陶器中储存1825个昼夜，使酒体和药材 混合在一起，酿造是 醇厚优雅，回味柔和，甘甜爽口。

由此看来，这着实让人很疑惑，这么好的酒要没落了？ 有人说是因为有几种草药不能用，贵州当地人不这么说。 当地人说，它失去了与茅台并驾齐驱的地位，几乎是靠自己！ 因为浓香型白酒有一段时间很火，所以尝试转型，不再主打升值空间更大的东乡白酒。 典型的“丢西瓜捡芝麻”！

最后的结果就是浓香型白酒不够好，甚至直接影响了东酒在大众心中的印象。 后来因为一次白酒“贴牌”，大量“嘉东白酒”流入市场，但并未完全加工成功，在消费者心中的形象再次受损。 而且在鼎盛时期疯狂布局啤酒厂、玻璃厂、彩印厂等各个业务板块，在酒质上的努力逐渐减弱。 在这个时代，它已经从所有人的身边消失了！ 说实话，当年的味道可能没变，但还是很好吃。 说到底，还是口碑和态度的问题。 正因为如此，大家都说这是自己干的，真是令人惋惜！

所以，每个行业都需要专心做好一件事，不能急功近利，意气风发。 不知道各位老酒友有没有喝过东酒？ 你认为它可以重新开始吗？