青梅酒是一种比较适合女性朋友饮用的酒。 清香淡雅，醇厚可口。 家里总有一种酒常备。 甘醇甘甜，让人充分体验到酒体更加柔和甘甜。 在家自制青梅酒也很简单。 你只需要掌握小技巧。 想要酿出青梅酒，酒的选择很重要，每年青梅大量上市的时候，我都会买很多青梅，酿成酒，让家人充分 体验他们的甜蜜。 下面小编就为大家详细介绍青梅酒的制作步骤，告诉大家，这个方法非常实用，值得收藏学习。 接下来我们一起学习吧。

备料：青梅5斤，双蒸酒2400毫升，白糖2.5斤；

制作过程：首先准备青梅适量，用吸管去根，将所有青梅依次处理后，仔细擦洗，然后清洗干净 他们把青梅放在一个大碗里；

第二步，浸泡2小时左右，然后把青梅里烂掉和破损严重的挑出来，处理完之后，用 厨房纸巾吸去每个青梅表面的水分；

第三步，将青梅果放在通风处晾干。 在此过程中，取出准备泡酒的瓶子，将瓶子放入沸水中煮一会儿，充分消毒，然后控干内部水分，确保无水无油 -free state;

第四步，同时准备适量的冰糖或者白糖，瓶中先放一层青梅，铺一层糖，然后 放青梅，抹糖，按照一层糖一层青梅的方法处理；

第五步，倒入30度双蒸酒。 没过青梅酒就够了。 然后封口，放在阴凉处开始冲泡。 大约需要3个月。

小编总结：古代有“望梅解渴”的故事，意思就是说梅子有很好的生精止渴的作用，尤其是吃梅子是不错的选择 在相对干燥的季节。 每年四、五月份是青梅上市的季节。 青梅如果直接吃会很酸，但如果拿来当酒来喝，是非常不错的选择。 青梅含有多种维生素和纤维素，无论是大人还是大人。 对孩子吃饭会有很大帮助。 在家酿梅酒，选好酒，青梅酒的口感会好很多。 学会了青梅酒的做法，家里的姑娘们也可以喝的放心了。 清甜爽口，不浓烈，口感好。 这种方法非常值得学习。

烹饪技巧：

1. 青梅比较涩，需要提前用水泡一会儿。 这个过程可以帮助去除涩味，让酒的口感会更好，当然需要注意泡过的青梅表面的水分；

2. 在青梅上扎一些小孔，这样会更充分的浸入双蒸酒中，冲泡的速度会更快，口感也会相对好一些，但是这样容易让青梅不好看，所以 这个需要根据个人喜好来做；

3、我选择30度的双蒸酒比较适合女生。 当然，如果不介意的话，可以换成酒精含量高一点的。 酒需要放在阴凉的地方。

如果你觉得这个青梅酒的自制方法还不错，欢迎收藏学做，或者分享给更多的人学习！