中国的酒局种类繁多，不同的酒局往往有着不同的职能。

有的是亲戚朋友之间聚餐，主要是连接感情； 有的是公司团建，主要是为员工建立归属感； , 促进商业合作。

但无论是哪种酒类游戏，都不会简单地满足口腹之欲。 因此，就有了“酒桌文化”。 既然是文化，就说明它包含着很多“潜规则”或者知识。

不管你是主办方还是客人，去之前最好先了解一下酒局的用意，这样才能提前做好准备。 今天我们就来说说作为宴会组织者需要掌握的8个技巧。 不管是谁主持的宴会，我们都可以参考安排。

1。 座位安排

中国人向来讲究餐桌礼仪，尤其是酒柜的座位安排。

在我国，主座一般是正对门的位置，也就是主人坐的位置。 如果主人年龄较小，经验较少，可以考虑送给品德高尚、经验丰富的人或主人，自己坐在一旁。

与主座相对的位置一般是最年轻的，两侧按“右主左副”的方式排列。

2. 选酒

酒局自然离不开酒。 酒精是葡萄酒游戏的门面。 只有选对了酒，才能做对的事。 其实，选择葡萄酒也是一门学问。

作为组织者，只需要掌握两个原则：

①不要选择裸瓶装酒

这一点大家都知道，盒装酒的出现 我们国家其实更多的是来自于酒局的需求。

在某种程度上，酒代表着面子。

由于外观朴素，裸瓶酒通常是口粮酒的象征，不如酒桌。

②不要选择勾兑酒

勾兑酒因为勾兑了酒精、香料等物质，质量相对较差，一般出现在低档酒中， 可以被有知识的人知道。

茶茶酒局是藏龙卧虎的地方。

什么样的白酒合适？ 许多人可能会遇到麻烦。

如果不差钱，可以直接用茅台五粮液等名酒。 它们都是用纯谷物酿造的。 白酒、白云鞭、口子窖、杜康、孤岛江湖酒等。

以古道江湖七粮陈酒为例。 这款酒产自四川邛崃。

此款酒采用15年陈酒和25年酒酿而成。 酒体纯净柔和，香气浓郁。 入口少刺激，润喉，回味悠长。 酒的品质和口感不亚于六七百种名酒。 资深酒友喝过就明白了。

3. 开杯

这是组织者需要控制的。 前三杯通常由主人开启。 非常粗鲁的行为。

4. 敬酒

一般来说，按照座位安排的先后顺序来敬酒是没有错的。 需要注意的是，最好等主人向主宾敬酒，尊重他人，不要压倒他人。

最后一点，向任何人敬酒都不能忘记，哪怕是最小的，资历最低的，也必须敬酒，这是礼节。

5. 懂得适度敬酒

为什么现在很多人讨厌喝酒？ 其实很大的原因不在于酒，而在于敬酒的人。

虽然敬酒表达了对对方的尊重，是一种沟通感情的方式，但敬酒也要适度，尊重对方的意愿。 组织者必须评估情况。

6. 控制酒局的进程

前面说过，任何酒局都不是简单的满足口腹之欲。 话题，还不如让大家参与，而不是漫无目的的聊天吹水。

这是一个组织者最需要做的工作，否则酒局也就没有太大的实际意义了。

7. 尽量照顾好每一个人

人与人之间是有差异的。 其他人性格内向，不爱说话。

这时候，作为主办方，我们不能完全让外向的人控制全场，但是可以适当的让内向的人发表意见，没有话题的时候帮他们制造话题。

8. 离桌要有礼貌

酒局不代表吃完喝完就完事了。 结尾。

客人离席时，组织者应面带微笑，一一握手，送出或上车。 这也是最基本的礼仪。

总结：洞见世事是学问，通达人情是文章。 酒局就像一个小社会，充满了做人做事的原则。 如果你能理解透彻，你将受益终生！