在我国数百年的白酒发展史上，出现了无数的白酒品牌。 而且其中还有很多种奇酒。

有的名字奇怪，有的发展方向奇怪，有的味道奇怪。

但正是这些“奇酒”，为白酒的发展提供了更多的乐趣和可能。

关于今天要说的酒，可以说是“比陌生人还陌生”。 它有自己独特的魅力和优势，但也有震撼和痛惜的经历。

真好喝

1997年以前，我国白酒绝大部分属于茅台、泸州、清香、健香、米香五种 强>主流香型。

然而，就在这一年，它一手开创了白酒的新风味——特香型。

产于江西宜春，巧妙地以五谷杂粮米为原料，以大曲为糖酵头。 结合传统的连续渣混蒸和三进四出工艺，最终酿造出所有侍酒师都认为“出奇的好喝”的四款特色酒。

“一口三香（浓情酱）”是它最大的优势，也成为它在全球引以为豪的资本。

凭借其出色的酒质和口感，以及与其他香型截然不同的香气成分，侍酒师很难决定如何称呼这四种不同的香型。

为了搞清楚这个问题，侍酒师们费了九牛二虎之力。 历时3年，终于给它取名“特香”，与它的酒名不谋而合。

独特的口味和原汁原味的壮举使它闻名遐迩，成为江西的骄傲。

谁在当时把一瓶特制的酒摆在桌上，方圆几里的酒友都得拿着小酒杯喝上一杯。 更不用说谁来办喜事喜事，一清水四特酒。

这样的辉煌一直持续到2012年，那是现场白酒的巅峰时期，年销量50亿。 要知道当时江西白酒的市场总容量才70多亿。 是不是太软了数不清？

倒霉

斯特久的实力虽然强，但实在是算不上什么好运气。

明明实力雄厚，名声在外，却始终未能获得中国名酒的称号。 这不是因为有人针对它，更多是因为它“违背”了评价标准。

因为品酒的过程就是把酒按照几种主流的香气类型进行分类，然后在每种香气类型中选出最好的。

一开始，场地酒不属于他们任何一家，连香气类型都没有确定，也找不到合适的曲目。 就算报出其他香型，也依然是“劲龙不压地头蛇”。 因此，他未能在评酒会上获得名次。

可怜

除了倒霉之外，斯特久也很可怜。

明明自己的实力和名气都不小，连续多年获得江西名酒称号，但因为口味“四异”，至今还没有定论 清香型的，不能在全国品酒会上一展身手。

后来被其他品牌挤压，尤其是茅台五粮液这样的大品牌。 他们利用互联网的优势来宣传自己，很大程度上分散了赛特酒本应有的市场份额。

但其实，思特酒真正的遗憾不在于此，而在于其自身品牌规划的混乱。

作为风味白酒的开创者，只要定位清晰，把握住核心驱动力，这手好牌怎么玩都不会差，但引以为豪的是 赞成。

不管怎么说，现在大家喝的只有一种特殊口味的。 即使降级，也没有更多的特殊风味类型。

这让酒友吐槽，说是目光短浅。

曾经风靡一时，是每家宴席必点的，现在家里人都嫌弃它了，谁提起它都得说“能喝”。

对于白酒来说，酒质是其立足之本。 无论包装多么华丽，噱头多么响亮，它总是会被灌进嘴里，灌进胃里。

无论昔日多么光鲜亮丽，名声多么震耳欲聋，宣传多么高端奢华，都抹不掉酒质上的瑕疵。

一开始，大家都抱着酿好酒的心态。 然而，随着时代的发展和物欲横流，很多葡萄酒在名利面前失去了理智，开始注重宣传而非酿酒。

但值得庆幸的是，还是有一些酒，坚守着酿酒的初衷。 他们可能不是那么出名，不是最有名的，不是最多产的，也不是最高的，但酒的品质和性价比是毋庸置疑的。

别的地方不说，想玩就玩大，就看贵州，我国酱酒大省，一个茅台镇，不止 3000家酒厂，只有1%是外人知道的，那你能说剩下的99%都没有正经酿酒师吗？

这么一说，茅台镇的爱酒人士要吐槽慕泰的厚道了。

起初，很多人对此不屑一顾，尤其是茅台镇的酒友们。

但它坚信“我的命运由我做主”，于是硬着头皮把酒厂建在了赤水河对岸，距离茅台酒厂不到一公里。 “尊贵”的红缨高粱和12987大曲坤沙法，耗费巨资。

正是这种专注和认真，引起了茅台八仙冯晓宁的注意。 冯老是茅台老厂长李兴发唯一的女学生。 她从17岁起就跟随师傅到茅台酒厂学习酿酒，勾兑技艺高超。

离开茅台酒厂后，她一直想酿造一款“人人都买得起的好酱酒”，这个想法与茅台厚道酒一拍即合。

在她的掌控下，每一款酒经过1年的酿造和5年的窖藏，冯太太都会为它量身打造一小批陈年佳酿。 被赋予了浓郁的“茂香”。

很多当地酒友都对它赞不绝口，尤其是一些喝过茅台酒的资深酒友，评价相当高。 虽然价格和茅台不在一个档次，但味道却很相近。 他们都在背后称其为“小茅台酒”。

但由于冯先生坚持“酒香不怕巷子深”的理念，几乎没有做任何宣传，所以一直仅限于贵州周边地区。

出名有坏处，小众也有好处。 万物都有不同的一面。 你觉得白酒名气大的更“良心”，还是名气小的酒更有良心？